Limon Soslu Çıtır Nohut Tahıl Kasesi Tarifi

15 Ekim 2022

Bu vejetaryen tahıl kaselerinin en sevdiğimiz kısmı, doyurucu bir kinoa, kızarmış kabak çekirdeği ve kavrulmuş nohut ve lahana kombinasyonunu birbirine bağlayan keskin limon salata sosudur. Kolay yemek-hazırlık öğle yemekleri veya sağlıklı ve doyurucu bir akşam yemeği için onları çırpın.

Malzemeler:
• ⅔ fincan kinoa
• 1 ⅓ su bardağı su artı 1 yemek kaşığı
• ⅛ çay kaşığı tuz artı 1/4 çay kaşığı
• 1 konserve tuz eklenmemiş nohut, durulanmış
• 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• 4 çay kaşığı sızma zeytinyağı artı 2 yemek kaşığı
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş biber
• 1 demet lahana, sapları çıkarılmış, ince dilimlenmiş (yaklaşık 5 su bardağı)
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 kırmızı dolmalık biber, ince dilimlenmiş
• ¼ fincan ufalanmış beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş kabak çekirdeği

Yapılışı:
• Fırını 200 dereceye önceden ısıtın. Geniş ağız kenarlı bir fırın tepsisini pişirme spreyi ile bolca kaplayın.
• Orta boy bir tencerede kinoa, 1 1/3 su bardağı su ve 1/8 çay kaşığı tuzu birleştirin.
• Orta-yüksek ateşte kaynamaya getirin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün, kısmen örtün ve kinoa yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Fazla suyu boşaltın.
• Bu arada nohutları bir kağıt havluyla kurulayın. Büyük bir kapta soğan, 2 çay kaşığı yağ ve 1/8 çay kaşığı tuz ve karabiber ile atın.
• Hazırlanan fırın tepsisine yayın. 15 dakika kızartın.
• Büyük kapta 2 çay kaşığı yağ ve kalan 1/8 çay kaşığı tuz ile lahana atın.
• Lahanayı nohutlara karıştırın ve 15 dakika daha kızartın.
• Küçük bir kapta hardal, sarımsak, limon kabuğu rendesi, limon suyu, kalan 1 yemek kaşığı su ve kalan 1/8 çay kaşığı biberi çırpın.
• Kalan 2 yemek kaşığı yağı çırpın.
• Kinoayı 4 servis kasesine paylaştırın.
• Lahana karışımı, dolmalık biber dilimleri, beyaz peynir ve kabak çekirdeği ile doldurun.
• Üzerine yaptığınız sosu gezdirin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.