Patlıcanlı Tortilla Güveç Tarifi

23 Eylük 2022

Bu katmanlı güveç, klasik peynir enchiladalarından esinlenerek, tek tek tortillaları yuvarlama ve doldurma telaşını ortadan kaldırır. Bu rahatlatıcı Tex-Mex güvecinin içinde ince dilimlenmiş patlıcan tabakasını gizlediğini asla tahmin edemezsiniz. İnce dilimler kavrulduğunda yumuşar ve hafif bir lezzet katar.

Malzemeler:
• 1 orta boy patlıcan
• 2 yemek kaşığı kanola yağı
• 2 orta boy soğan, ince dilimlenmiş
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı soğan tozu
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 600 gram tuz eklenmemiş doğranmış domates
• 2 kutu tuz eklenmemiş siyah fasulye, durulanmış
• 130 gram hafif yeşil biber
• ¼ fincan doğranmış taze kişniş
• 10 mısır ekmeği, dörde bölünmüş
• 1 su bardağı rendelenmiş ekstra keskin Cheddar peyniri

Yapılışı:
• Fırını 190 dereceye önceden ısıtın. Geniş ağız kenarlı bir fırın tepsisini ve iki adet kare fırın kabını pişirme spreyi ile kaplayın.
• Patlıcanı soyun; yarım cm yuvarlaklar halinde dilimleyin. Yuvarlakları yarıya bölün (veya büyükse çeyrek). Hazırladığınız fırın tepsisine tek sıra halinde dizin; patlıcanın üzerine fırça 1 yemek kaşığı yağ sürün. Patlıcan kenarlarında kahverengileşmeye başlayana kadar bir kez çevirerek pişirin, 10 ila 15 dakika. Soğumaya bırakın.
• Orta-yüksek ısıda büyük bir yapışmaz tavada kalan 1 yemek kaşığı yağ ısıtın.
• Soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika karıştırarak pişirin.
• Sarımsak, biber tozu, kekik, soğan tozu ve kimyon ekleyin; kokulu olana kadar pişirmeye devam edin, yaklaşık 30 saniye. Domates, fasulye, chiles ve kişniş ile karıştırın. Kenara koyun.
• Güveçleri birleştirmek için: Her bir pişirme kabının altını tortilla parçalarının 1/4'ü ile kaplayın.
• 1 fincan domates-fasulye karışımını ekmeğin üzerine yayın, ardından her birine 1/4 fincan Cheddar serpin.
• Her birinin üzerine 1/2 kat patlıcan parçası koyun, ardından her birini 1 fincan domates-fasulye karışımıyla kaplayın. Kalan tortilla parçalarını ve kalan domates-fasulye karışımını güveçlerin arasına bölün, ardından her birine 1/4 fincan Cheddar serpin.
• Her iki yemeği de folyo ile örtün. Bir güveci 1 aya kadar etiketleyin ve dondurun.
• Kalan güveci köpürene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Peynir hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 10 dakika daha üzerini açın ve pişirmeye devam edin.
• Kesmeden önce 5 dakika bekletin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.


Bu içeriğe emojiyle tepki ver.


Etiket: Patlıcan Tortilla Güveç

Yorumlar (0)

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Sizin için Seçtiklerimiz:

Tatlı Patates Ve Ispanaklı Börek Tarifi
Tatlı Patates Ve Ispanaklı Börek Tarifi

Bu Tatlı Patates ve Ispanaklı Böreklerle ilgili en iyi şey önceden hazırlayıp sonra dondurucuya atıp, istediğiniz zaman fırında pişirmeye hazır hale getirebilmenizdir.

Bu Tatlı Patates ve Ispanaklı Böreklerle ilgili en iyi şey önceden hazırlayıp sonra dondurucuya atıp, istediğiniz zaman ...

Karides Puttanesca Tarifi
Karides Puttanesca Tarifi

Soğutulmuş taze makarna, kurutulmuş makarnadan çok daha hızlı piştiği için, bu İtalyan esintili makarna yemeği, masanın üstünde olacak.

Soğutulmuş taze makarna, kurutulmuş makarnadan çok daha hızlı piştiği için, bu İtalyan esintili makarna yemeği, masanın ...

Ispanaklı Carbonara Tarifi
Ispanaklı Carbonara Tarifi

Taze makarna, kuru makarnadan daha hızlı pişer ve bu lezzetli ama sağlıklı yemek gibi hafta içi hızlı akşam yemekleri için olmazsa olmazdır.

Taze makarna, kuru makarnadan daha hızlı pişer ve bu lezzetli ama sağlıklı yemek gibi hafta içi hızlı akşam yemekleri iç...