Feta & Közlenmiş Kırmızı Biberle Doldurulmuş Tavuk Göğsü Tarifi

25 Eylük 2022

Beyaz peynir, közlenmiş biber, ıspanak ve daha bir çok lezzet bu Akdeniz esintili tavuk göğüs dolması. Tavuğu pişirmeden önce tavada kızartmak güzel bir altın rengi verir ve fırında bitirmek bu sağlıklı pişmiş tavuk tarifinin her yerde eşit şekilde pişmesini sağlar.

Malzemeler:
• ½ su bardağı ufalanmış beyaz peynir
• ½ su bardağı doğranmış közlenmiş kırmızı dolmalık biber
• ½ su bardağı doğranmış taze ıspanak
• ¼ fincan Kalamata zeytini, çekirdekleri çıkarılmış ve dörde bölünmüş
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen
• 1 yemek kaşığı kıyılmış taze düz yaprak maydanoz
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
• ¼ çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı öğütülmüş biber
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:
• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Beyaz peynir, közlenmiş kırmızı biber, ıspanak, zeytin, fesleğen, maydanoz ve sarımsağı orta boy bir kapta birleştirin.
• Küçük bir bıçak kullanarak, bir cep oluşturmak için her tavuk göğsünün en kalın kısmından yatay bir yarık kesin.
• Her göğüs cebini yaklaşık 1/3 fincan beyaz peynir karışımıyla doldurun; cepleri tahta kıskaçlar kullanarak sabitleyin.
• Tavukları eşit şekilde tuz ve karabiber serpin.
• Orta-yüksek ısıda büyük bir fırın güvenli tavada yağı ısıtın.
• Doldurulmuş göğüsleri yukarıdan aşağıya gelecek şekilde tavaya yerleştirin; altın kadar pişirin, yaklaşık 2 dakika.
• Tavuğu dikkatlice çevirin; tavayı fırına aktarın.
• Tavuğun en kalın kısmına yerleştirilen anında okunan bir termometre 70 derece, 20 ila 25 dakika olana kadar pişirin.
• Tavuğu limon suyuyla eşit şekilde çiseleyin.
• Servis yapmadan önce tavuktan tahta parçaları çıkarın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.