Parmesanlı Limon Ve Brokoli Makarna Tarifi

01 Eylük 2022

Parlak, taze tada sahip bu doyurucu makarna yemeği, yoğun hafta içi geceleri için idealdir. Parmesan, hoş bir tuzluluk ve umami notaları ekler ve hafif brokoli ve tam buğday eriştelerinden ek doku elde edersiniz. Proteini güçlendirmek için biraz parçalanmış et döner tavuk, ızgara karides veya çıtır nohut ekleyin.

Malzemeler:
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 orta boy arpacık, kıyılmış
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 250 gram kepekli rotini veya farfalle makarna
• 1 ¾ su bardağı su
• 1 ½ su bardağı düşük sodyumlu sebze suyu veya tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
• ½ çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı öğütülmüş biber
• 1 paket dondurulmuş brokoli çiçeği, çözülmüş ve iri kıyılmış
• ⅓ su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 4 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı:
• Orta ateşte büyük bir tencerede yağı ısıtın.
• Arpacık soğanı ekleyin ve yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin.
• Sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırarak yaklaşık 30 saniye pişirin.
• Makarna, su, et suyu, limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Örtün ve kaynatın. Ortamı açın, ısıyı orta-yüksek seviyeye düşürün ve sık sık karıştırarak 10 dakika pişirin.
• Brokoli ekleyin ve 2 ila 3 dakika boyunca ısıtılana kadar karıştırarak pişirin.
• Ateşten alın ve Parmesan ve limon suyunu karıştırın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.