Kavurma, Salata, Meyve Suyu ve Daha Fazlası İçin Pancar Nasıl Kesilir?

02 Eylük 2022

Pancar, tatlı, dünyevi lezzetleri ve canlı renkleri ile bilinir. Kök sebzeyi seviyorsanız ancak onunla fazla pişirmediyseniz, evde pancar kesmenin ve hazırlamanın en iyi yollarını merak ediyor olabilirsiniz.
Pancarla yemek pişirmek korkutucu olmak zorunda değil. Aslında, havuç ve patates gibi diğer kök sebzeler gibi hazırlayabilir ve kullanabilirsiniz.
Ayrıca pancar - hem kökleri hem de bağlı yaprakları - çok besleyicidir ve sağlıklı bir diyete harika bir katkı sağlar.
Lif ve folat gibi iyi bir besin kaynağıdırlar ve sindirim sağlığını destekleyen ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek faydalı bitki bileşikleri içerirler.
Pancar kesmenin ve kullanmanın en iyi yolları için bu ipuçlarını okuyun. Diyetinize daha fazla pancar ekleyebilir, repertuarınızı genişletebilir ve onları evde daha rahat hazırlayabilirsiniz.

Taze Pancar Kesmenin En İyi Yolu
Bütün, çiğ pancarları kesmek için aşağıdaki adımları kullanın:
• Herhangi bir kiri çıkarmak için pancar kökünü iyice yıkayın. Sert bir sünger veya sebze yıkayıcı, kabuğun çatlaklarında sıkışan kiri temizlemeye yardımcı olur.
• Kökü ve sapları çıkarmak için pancarın her iki ucundan yaklaşık 1/2 inç kalınlığında küçük bir parça kesin. Bu aynı zamanda pancar kökünün her iki ucunda da düz bir yüzey oluşturur.
• Kökün geri kalanını istediğiniz şekil ve boyutta keserken pancarı kesme tahtası üzerinde sabitlemek için düz yüzeylerden birini kullanın.
Bu noktadan sonra, pancarınızı kesmenin en iyi yolu, onu nasıl kullanmayı planladığınıza bağlıdır.

Pancar için kullanır?
Pancarın en yaygın kullanımları için bazı öneriler:
• Kavurma ve çorbalar: Küp şeklinde doğramak, bu tür tariflerin her biri için iyi sonuç verir. Öncelikle pancarınızın tamamını istediğiniz kalınlıkta dilimler halinde kesin. Ardından, küpler oluşturmak için her dilimi dikey olarak ve ardından çapraz olarak kesin.
• Salatalar: Doğranmış ve dilimlenmiş pancar, salatalar için mükemmeldir. Veya daha küçük bir kesim için rende veya mutfak robotu ile parçalamayı deneyebilirsiniz.
• Pancar cipsi: Pancarın tamamını mümkün olduğunca ince dilimleyin. Pancarlarınızın eşit şekilde pişmesi için dilimlerinizin kalınlığıyla tutarlı olmaya çalışın.
• Pancar turşusu: Pancar turşusu küp şeklinde doğranabilir, dilimlenebilir ve hatta ince kibrit çöpü şeklinde kesilebilir. Tercihinize ve nasıl kullanmayı planladığınıza göre onları nasıl keseceğinize karar verebilirsiniz. Pancar turşusunun genellikle ilave şeker içerdiğini unutmayın.
• Pancar suyu ve smoothie'ler: Bunları önceden nasıl keseceğiniz, blenderinize veya meyve sıkacağınıza bağlıdır. Kullanım kılavuzunu okumak en iyisidir. Daha küçük bir cihazla pancar suyu veya smoothie yapmak için pancarlarınızı daha ince kesmeniz gerekebilir.

Çiğ Pancar Kesmekten Başka Seçenekler Var Mı?
Çiğ pancar kesmek konusunda rahat değilseniz veya bunu güvenli bir şekilde yapmak için yeterli alana ve araçlara sahip değilseniz, iyi haber şu ki, aynı derecede lezzetli ve besleyici olan başka seçenekler de var.
Pişirme işlemi sırasında yumuşayıp yumuşadıkları için pancarları pişirdikten sonra kesmeyi tercih edebilirsiniz.
Pancar, taze dışında bir dizi başka formda da mevcuttur.
Örneğin, bakkallar genellikle önceden dilimlenmiş veya doğranmış pancarları konserve ve dondurulmuş bölümlerde stoklar.
Bazı mağazalar, tazeliğini korumak için vakumla kapatılmış önceden pişirilmiş pancarlar bile taşır. Genellikle soğutulmuş ürünler bölümünde bulunurlar. Genellikle bütün halde olmalarına rağmen, bu pişmiş pancarları kesmenin çiğ pancarlardan daha kolay olduğunu göreceksiniz.

Pancarların Önce Soyulması Gerekiyor Mu?
Pancarları kesmeden önce soyup soymamanız kişisel tercih meselesidir.
Soyulmuş pancarların dokusunu ve görünümünü tercih edebilir veya kök kabuğunda sıkışan kir konusunda endişe duyabilirsiniz.
Taze pancarlarınızı soymaya karar verirseniz, bunu pişirmeden önce veya sonra yapabilirsiniz.
Pancarları pişirmeden önce soymak için, keskin bir sebze soyucu, iç kısmından çok fazla ödün vermeden kabuğu çıkarmak için en iyi sonucu verir. Zaten pancar pişirdiyseniz, pancarı parmaklarınızın arasında ovalayabilirsiniz. Cilt kendi kendine kolayca çıkma eğilimindedir.
Öte yandan, pancar kabuğunu bozulmadan bırakmaya karar vermenizin bir nedeni de besin değeridir.
Sebzenin sağlığı geliştirici özelliklerine katkıda bulunan bileşiklerin çoğu, kabuğunda yoğunlaşmıştır. Bunlar betalain adı verilen bir grup pigmenttir.
Bu nedenle, pancar kabuğunu çıkardığınızda, yiyeceğin en güçlü besin maddelerinden bazılarını yemeğinizden çıkarmış olabilirsiniz.

Pancar Suyu Lekesi Nasıl Çıkar?
Pancarın bazı sağlık yararlarından sorumlu olan güçlü pigmentler ayrıca elleri, kıyafetleri, kesme tahtalarını, masa üstlerini ve daha fazlasını lekeleyebilir.
Pancarların giysilerinizi lekelemesini önlemenin en iyi yolu, onları keserken önlük giymektir. Bir çift yeniden kullanılabilir, gıdaya uygun eldiven giymek, pigmentleri ellerinizden uzak tutacaktır.
Ürünleri çıplak elle kesmeyi tercih ediyorsanız, pancarları kestikten hemen sonra, pigmentler yerleşmeden önce ellerinizi yıkayın. Ayrıca, biraz limon suyu veya kabartma tozu ile yıkamayı deneyebilirsiniz.
Giysilerinize pancar suyu bulaşırsa, hemen bir havlu kullanarak mümkün olduğu kadar fazla sıvıyı alın, ardından giysiyi hızla soğuk su altında çalıştırın. Leke devam ederse, oksijen bazlı bir leke çıkarıcı genellikle pancar suyunu çıkarmak için hile yapar.
Pancarların tezgahınızı lekelemesini önlemek için her zaman bir kesme tahtası kullanın. Kesme tahtanız pancarların bazı renklerini emdiyse, pancarları kesmeyi bitirdikten hemen sonra yıkayın ve lekelerin çıkmasına yardımcı olmak için lekelerin üzerine biraz tuz sürmeyi deneyin.

Pancar Yemenin En İyi Yolları
Pancarı diyetinize dahil etmenin pek çok lezzetli yolu var. Genellikle pişmiş olarak yenirler, ancak bazı insanlar onları salataya rendelenmiş veya meyve suyu gibi çiğ olarak da yerler.
Pancarın tadını çıkarmanın en sevdiğimiz yollarından bazıları:
• Kavrulmuş
• Salatada
• Turşu
• Güler yüzlü
• Taze meyve suyu olarak
• Çorbada
• Sebzeli hash
• Sos olarak

Sonuç olarak
Pancar, çorbalarda, salatalarda, smoothielerde ve diğer birçok yemekte yiyebileceğiniz besleyici bir kök sebzedir.
Pancarları evde güvenle kesmek için keskin bir bıçak ve kesme tahtasının gerekli olduğunu unutmayın.
Ayrıca pancardaki renk pigmentlerinin lekelenebileceğini unutmayın. Lekeleri en aza indirmek için pancarların dokunduğu her şeyi hızlı bir şekilde yıkamaya hazır olun.
Pancarı nasıl kullanmayı planladığınıza bağlı olarak, kök sebzeyi amacınız için kolayca dilimleyebilir, küp küp doğrayabilir ve hatta parçalayabilirsiniz.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.