Tavuklu & Limonlu Tahin Soslu Yeşil Sebze Kasesi Tarifi

30 Ağustos 2022

Bu 30 dakikalık sağlıklı akşam yemeği için sebzelerinize makarna gibi davranın ve al dente veya yeni bitene kadar pişirin. Fazladan biraz zamanınız varsa, limonlu tahin sosunu ikiye veya üçe katlayın ve salatayı hızlıca süslemek için veya biftek veya karides sosu olarak kullanın.

Malzemeler:
• ¼ su bardağı tahin
• ¼ bardak soğuk su artı 2 yemek kaşığı
• ¼ fincan limon suyu
• ½ çay kaşığı kıyılmış sarımsak artı 2 diş dilimlenmiş sarımsak
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• ½ çay kaşığı koşer tuzu
• 1 su bardağı yeşil fasulye
• 1 küçük brokoli tacı
• 4 (4 ons) tavuk pirzola, kesilmiş
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş biber
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• ½ büyük kırmızı soğan, dilimlenmiş
• 4 su bardağı ince dilimlenmiş lahana
• 2 su bardağı pişmiş kahverengi pirinç
• ¼ fincan doğranmış taze kişniş

Yapılışı:
• Küçük bir kapta tahin ve 1/4 su bardağı suyu pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Limon suyu, kıyılmış sarımsak, kimyon ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin ve birleştirmek için çırpın. Kenara koyun.
• Yeşil fasulyeleri kesin ve ikiye bölün. Brokoliyi çiçeklerine ayırın. 1 bardak ölçün (gerisini başka bir kullanım için ayırın).
• Tavuğu kalan 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Orta ateşte büyük bir dökme demir tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtın.
• Tavuğu ekleyin ve anında okunan bir termometre 70 derece, her tarafta 3 ila 5 dakika kaydedene kadar pişirin. Sıcak tutmak için temiz bir kesme tahtasına ve folyoya sarıp aktarın.
• Tavayı silin ve kalan 1 yemek kaşığı yağı ekleyin.
• Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak 2 dakika pişirin.
• Dilimlenmiş sarımsak ekleyin ve 30 saniye pişirin, ardından brokoli ve yeşil fasulyeyi ekleyin.
• Ara sıra karıştırarak 2 dakika pişirin. Lahanayı karıştırın ve kalan 2 yemek kaşığı suyu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar örtün ve buharda pişirin, 1 ila 2 dakika.
• Tavuğu dilimleyin.
• Servis yapmak için pilavı ve sebzeleri 4 kaseye bölün ve tavukla doldurun.
• Ayrılmış sos ile gezdirin ve kişniş serpin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.