Safran'ın Etkileyici 11 Sağlık Faydası

28 Ağustos 2022

Safran, dünyanın en pahalı baharatıdır - 1 pound (450 gram) maliyeti 500 ila 5.000 dolar arasındadır.
Fiyatının yüksek olmasının nedeni, üretimini maliyetli hale getiren emek yoğun hasat yöntemidir.
Safran, genellikle safran çiğdem olarak bilinen Çiğdem sativus çiçeğinden elle hasat edilir. "Safran" terimi, çiçeğin stigma adı verilen iplik benzeri yapıları için geçerlidir.
Safran'ın kökeni hala tartışılırken, büyük olasılıkla İran'da ortaya çıktı. Orada, tıbbi özellikleri için saygı gördü. İnsanlar libidoyu artırmak, ruh halini artırmak ve hafızayı geliştirmek için safran yerlerdi.
İşte safranın 11 etkileyici sağlık faydası.

1. Güçlü bir antioksidan
Safran, etkileyici çeşitlilikte bitki bileşikleri içerir. Bunlar, hücrelerinizi serbest radikallere ve oksidatif strese karşı koruyan antioksidanlar - moleküller gibi davranır.
Önemli safran antioksidanları şunları içerir:
• Krosin
• Krosetin
• Safranal
• Kaempferol
Crocin ve crocetin, safranın kırmızı renginden sorumlu karotenoid pigmentlerdir. Her iki bileşik de şunları yapabilir:
• Antidepresan özelliklere sahip
• Beyin hücrelerini ilerleyici hasara karşı koruyun
• İltihabı iyileştirmek
• İştahı azaltmak
• Yardımcı kilo kaybı
Safranal, safrana kendine özgü tat ve aromasını verir. Araştırmalar, ruh halinizi, hafızanızı ve öğrenme yeteneğinizi geliştirmenin yanı sıra beyin hücrelerinizi oksidatif strese karşı korumanıza yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Son olarak, safran çiçeğinin yapraklarında kaempferol bulunur. Bu bileşik, azaltılmış inflamasyon, antikanser özellikleri ve antidepresan aktivite gibi sağlık yararları ile ilişkilendirilmiştir.

2. Ruh halini iyileştirebilir ve depresif belirtileri tedavi edebilir
Safran güneş ışığı baharatı olarak adlandırılır. Bu sadece farklı renginden dolayı değil, aynı zamanda ruh halinizi aydınlatmaya yardımcı olabileceğinden dolayıdır.

Beş çalışmanın gözden geçirilmesinde, safran takviyeleri, hafif ila orta dereceli depresyon semptomlarının tedavisinde plasebolardan önemli ölçüde daha etkiliydi.
Diğer çalışmalar, günlük 30 mg safran almanın, depresyon için geleneksel tedaviler olan Fluoxetine, Imipramine ve Citalopram kadar etkili olduğunu buldu. Ek olarak, daha az insan safrandan diğer tedavilerden daha az yan etki yaşadı.
Hem safran yaprakları hem de ipliksi stigma, hafif ila orta derecede depresyona karşı etkili görünmektedir.
Bu bulgular umut verici olsa da, uzmanların safranı depresyon tedavisi olarak önermeden önce daha fazla katılımcıyla daha uzun insan çalışmalarına ihtiyaç var.

3. Kanserle mücadele özelliklerine sahip olabilir
Safran, zararlı serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olan antioksidanlarda yüksektir. Serbest radikal hasarı, kanser gibi kronik hastalıklarla ilişkilendirilmiştir.
Test tüpü çalışmalarında safran ve bileşiklerinin, sağlıklı hücrelere zarar vermeden kolon kanseri hücrelerini seçici olarak öldürdüğü veya büyümelerini baskıladığı gösterilmiştir.
Bu etki aynı zamanda cilt, kemik iliği, prostat, akciğer, meme, serviks ve diğer bazı kanser hücreleri için de geçerlidir.
Test tüpü çalışmaları ayrıca safrandaki ana antioksidan olan krosinin kanser hücrelerini kemoterapi ilaçlarına daha duyarlı hale getirebileceğini bulmuştur.,
Test tüpü çalışmalarından elde edilen bu bulgular umut verici olsa da, safranın antikanser etkileri insanlarda yeterince incelenmemiştir ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

4. PMS semptomlarını azaltabilir
Premenstrüel sendrom (PMS), adet döneminin başlangıcından önce ortaya çıkan fiziksel, duygusal ve psikolojik semptomları tanımlayan bir terimdir.
Araştırmalar safranın PMS semptomlarının tedavisine yardımcı olabileceğini gösteriyor.
20-45 yaş arası kadınlarda, günlük 30 mg safran almak, sinirlilik, baş ağrısı, istek ve ağrı gibi PMS semptomlarının tedavisinde plasebodan daha etkiliydi.
Başka bir çalışma, 20 dakika boyunca sadece safran koklamanın anksiyete gibi PMS semptomlarını azaltmaya ve stres hormonu kortizol düzeylerini düşürmeye yardımcı olduğunu buldu.

5. Afrodizyak görevi görebilir
Afrodizyaklar, libidonuzu artırmaya yardımcı olan gıdalar veya takviyelerdir. Çalışmalar, safranın afrodizyak özelliklere sahip olabileceğini göstermiştir - özellikle antidepresan kullanan kişilerde.
Örneğin, 4 hafta boyunca günde 30 mg safran almak, antidepresanla ilişkili erektil disfonksiyonu olan erkeklerde plaseboya göre erektil fonksiyonu önemli ölçüde iyileştirdi.
Ek olarak, altı çalışmanın analizi, safran almanın erektil işlevi, libidoyu ve genel memnuniyeti önemli ölçüde iyileştirdiğini, ancak semen özelliklerini etkilemediğini gösterdi.
Antidepresan almaktan dolayı cinsel isteği düşük olan kadınlarda, 4 hafta boyunca günde 30 mg safran, plaseboya kıyasla cinsel ilişkiye bağlı ağrıyı azalttı ve cinsel istek ve kayganlığı artırdı.

6. İştahı azaltabilir ve kilo vermeye yardımcı olabilir
Atıştırmalık, kilo almanıza neden olabilecek yaygın bir alışkanlıktır. Araştırmaya göre safran, iştahınızı keserek atıştırmalığı önlemeye yardımcı olabilir.
8 haftalık bir çalışmada, safran takviyesi alan kadınlar, plasebo grubundaki kadınlara göre önemli ölçüde daha tok hissettiler, daha az atıştırma yaptılar ve önemli ölçüde daha fazla kilo verdiler.
8 haftalık başka bir çalışmada, safran özü takviyesi almak iştahı, vücut kitle indeksini, bel çevresini ve toplam yağ kütlesini önemli ölçüde azaltmaya yardımcı oldu.
Ancak bilim adamları, safranın iştahı nasıl azalttığından ve kilo vermeye yardımcı olduğundan emin değiller. Bir teori, safranın ruh halinizi yükselttiği ve bunun da atıştırma arzunuzu azalttığıdır.

7-10. Diğer potansiyel sağlık yararları
Safran, henüz kapsamlı bir şekilde incelenmemiş diğer sağlık yararlarıyla ilişkilendirilmiştir:
• Kalp hastalığı risk faktörlerini azaltabilir: Hayvan ve test tüpü çalışmaları, safranın antioksidan özelliklerinin kan kolesterolünü düşürebileceğini ve kan damarlarının ve arterlerin tıkanmasını önleyebileceğini göstermektedir.
• Kan şekeri düzeylerini düşürebilir: Test tüpü çalışmalarında ve diyabetli farelerde görüldüğü gibi safran kan şekeri seviyelerini düşürebilir ve insülin duyarlılığını artırabilir.
• Yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) olan yetişkinlerde görme yeteneğini iyileştirebilir: Safran, AMD'li yetişkinlerde görme yeteneğini iyileştiriyor ve AMD'ye bağlı serbest radikal hasara karşı koruma sağlıyor.
• Alzheimer hastalığı olan yetişkinlerde hafızayı iyileştirebilir: Safran'ın antioksidan özellikleri, Alzheimer hastalığı olan yetişkinlerde bilişi iyileştirebilir.

Riskler, önlemler ve dozaj
Safran genellikle güvenlidir ve çok az yan etkisi vardır.
Standart pişirme miktarlarında safranın insanlarda olumsuz etkilere neden olduğu görülmemektedir.
Bir diyet takviyesi olarak, insanlar günde 1,5 grama kadar safranı güvenle alabilirler. Bununla birlikte, günde sadece 30 mg safranın sağlık yararlarından yararlanmak için yeterli olduğu gösterilmiştir.
Öte yandan, 5 gram veya daha yüksek dozlar toksik etkilere sahip olabilir. Hamileler, düşüğe neden olabilecek yüksek dozlardan kaçınmalıdır.
Herhangi bir takviyede olduğu gibi, ek formda safran almadan önce bir sağlık uzmanıyla konuşun.
Safranla ilgili diğer bir sorun - özellikle safran tozu - pancar, kırmızı boyalı ipek lifleri, zerdeçal ve kırmızı biber gibi diğer bileşenlerle karıştırılmış (karıştırılmış) olabilmesidir.
Gerçek safranın hasat edilmesi pahalı olduğu için tağşiş, üreticiler için maliyeti düşürür.
Otantik bir ürün aldığınızdan emin olmak için saygın bir markadan safran satın almak önemlidir. Safran çok ucuz görünüyorsa, ondan kaçınmak en iyisidir.

Sonuç Olarak
Safran, antioksidanlarda yüksek güçlü bir baharattır.
İyileştirilmiş ruh hali, libido ve cinsel işlev gibi sağlık yararları ile PMS semptomlarının azalması ve kilo kaybının artmasıyla ilişkilendirilmiştir.
Hepsinden iyisi, çoğu insan için genellikle güvenlidir ve diyetinize eklenmesi kolaydır. Potansiyel sağlık faydalarından yararlanmak için safranı en sevdiğiniz yemeklere dahil etmeyi deneyin veya çevrimiçi bir ek satın alın.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.