Ispanaklı ve Beyaz Peynirli Çırpılmış Yumurta Pidesi Tarifi

19 Ağustos 2022

Bu etsiz akşam yemeği, dondurulmuş doğranmış ıspanak ve ufalanmış beyaz peynirin rahatlığı sayesinde sadece 15 dakikada bir araya geliyor. Çırpılmış yumurtaları içine yerleştirmeden önce kepekli pide üzerine yaymak için lezzetli bir güneşte kurutulmuş domates tapenade patlaması ekledik. Bulamazsanız fesleğenli pesto veya kurutulmuş domatesli pesto da işe yarar.

Malzemeler:
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 blok dondurulmuş doğranmış ıspanak, çözülmüş, süzülmüş ve kuru sıkılmış
• 1 tutam tuz
• 8 büyük yumurta, dövülmüş
• ¼ fincan ince ufalanmış beyaz peynir
• Tatmak için taze çekilmiş biber
• 8 çay kaşığı güneşte kurutulmuş domates tapenade veya güneşte kurutulmuş domates pesto
• 4 tam buğdaylı pide, ikiye kesilmiş, istenirse ısıtılmış

Yapılışı:
• Orta ateşte büyük bir yapışmaz tavada yağı ısıtın.
• Ispanak ve tuz ekleyin ve ara sıra karıştırarak buharlaşana kadar pişirin.
• Yumurtaları ekleyin ve yumuşak kıvrımlar oluşturana ve sadece nemli olana kadar, 4 ila 5 dakika, ayarladıkları gibi karıştırarak pişirin.
• Beyaz peynir ve biber ekleyin ve ayarlanana kadar pişirin.
• Pide ceplerine tapenade (veya pesto) yayın, pide başına 2 çay kaşığı.
• Yumurta karışımını pideler arasında bölün.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.