Mozarella Ve Fesleğenli Kabak Frittata Tarifi

03 Ağustos 2022

Bu sebzeli frittata tarifi, yapabileceğiniz en hızlı yemeklerden biridir. Kahvaltıda yapın ya da öğle veya akşam yemeklerinde üzerini kızarmış salata ve bir dilim zeytinyağlı çıtır baget ile servis edin.

Malzemeler:
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 ½ su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı soğan
• 1 ½ su bardağı doğranmış kabak
• 7 büyük yumurta, dövülmüş
• ½ çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• ⅔ fincan inci büyüklüğünde veya bebek taze mozzarella topları
• 3 yemek kaşığı doğranmış yumuşak güneşte kurutulmuş domates
• ¼ fincan ince dilimlenmiş taze fesleğen

Yapılışı:
• Rafı fırının üst üçte birlik kısmına yerleştirin.
• Yağı orta-yüksek sıcaklıkta büyük bir piliç güvenli yapışmaz veya dökme demir tavada ısıtın.
• Soğan ve kabak ekleyin ve sık sık karıştırarak, yumuşayana kadar 3 ila 5 dakika pişirin.
• Bu arada bir kapta yumurta, tuz ve karabiberi çırpın.
• Yumurtaları tavadaki sebzelerin üzerine dökün.
• Pişmemiş yumurtanın ortasından aşağıya akmasını sağlamak için kenarları kaldırarak yaklaşık 2 dakika neredeyse sertleşene kadar pişirin.
• Mozzarella peyniri ve güneşte kurutulmuş domatesleri üstüne yerleştirin ve yumurtalar hafifçe kızarana kadar 1 1/2 ila 2 dakika arasında tavayı piliç altına yerleştirin. 3 dakika bekletin. Fesleğen ile üstünü süsleyin.
• Frittatayı tavadan çıkarmak için, bir kesme tahtası veya servis tabağına kaydırarak veya kaldırana kadar önce kenarına, sonra altına bir spatula sürün.
• 4 dilime kesip servis yapın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.