Tarçın Şerbeti Tarifi

20 Haziran 2022

Kabuk tarçın, hemen hemen tüm meyve şerbetlerine, kaynatma aşamasında eklenebildiği gibi tek başına şerbeti de yapılabiliyordu. Kaynadıktan sonra süzüp dilerseniz sıcak, dilerseniz soğuk tüketebilirsiniz. Hekimler bu şerbeti hastalarına, vücudu ısıtmak, terletmek, gaz söktürmek için verirlermiş.

Malzemeler:
• 2 adet çubuk tarçın
• Çay kaşığının ucuyla toz tarçın
• 1 su bardağı toz şeker
• 7-8 adet karanfil
• Yarım limon
• Yarım limonun kabuğu rendesi
• 12 su bardağı su

Yapılışı:
• Çubuk tarçın ve karanfilleri tencereye koyup üzerine 12 su bardağı su ekleyin.
• Kaynamaya bırakın.
• Rengi değişince çay kaşığının ucuyla tarçın ekleyin.
• Ocağı kısıp şekeri ilave edin.
• Yarım limonun suyunu ekleyin.
• Yarım limonun kabuğunu rendeleyin.
• Ocağı kapatıp şerbeti ocaktan alın.
• Arada şekerin erimesi için karıştırın.
• Oda sıcaklığına gelince süzüp sürahi ya da kavanoza koyun. Böylece tarçının ve karanfilin rengi daha da belirginleşiyor.
• Ama tarçın ve karanfille birlikte soğutup tüketmeyin. Çünkü içinde durdukça acımtırak bir tat verebiliyor…
• Süzünce buzdolabında bekletin.
• Soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.