Hangi Meyve Kanserle Daha İyi Savaşır?

19 Haziran 2022

Son zamanlarda araştırmacılar, on bir yaygın meyvenin kanser hücresi büyümesini in vitro baskılama yeteneğini karşılaştırdı. Sizce hangisi en etkiliydi - elma, muz, kızılcık, greyfurt, üzüm, limon, portakal, şeftali, armut, ananas veya çilek?
Farklı gıdaların sağlıklılığını karşılaştırmanın birçok yolu vardır. Örneğin, antioksidanlarla ilgileniyorsanız, C vitamini içeriğini karşılaştırabilirsiniz. En popüler iki meyvemiz olan elmalar ve muzlar arasındaki C vitamini içeriğini karşılaştırırsanız, muzlar iki kat daha sağlıklı görünür (bir elmada sadece 5 mg'a kıyasla bir muzda 10 mg). Ancak C vitamini, meyve ve sebzelerdeki binlerce farklı bitkisel besin maddesinden sadece biridir. Elmadaki C vitamininin bir elmanın toplam antioksidan aktivitesinin yüzde 1'inden daha azını oluşturduğu ortaya çıktı.
C vitaminine katkıda bulunan miktar o kadar küçüktür ki, onu zorlukla görebilirsiniz. Küçük bir elmada sadece 5 mg kadar C vitamini olmasına rağmen, 1500 mg C vitaminine eşdeğer antioksidana sahiptir. Bir takviyede bu kadar C vitamini almanın aslında pro-oksidan bir etkiye sahip olabileceğini ve DNA hasarına neden olabileceğini daha önce gözden geçirmiştim, ancak yan etkiler olmadan bir elma yiyerek bu antioksidan gücün üç katını alabilirsiniz.
Tabii ki muzda da sadece C vitamininden daha fazlası var. Muzların, meyvelerde bulunan kırmızı/mavi/mor bitki besinleri olan önemli bir antosiyanin kaynağı olduğunu öne süren Harvard'dan bir araştırma görünce şaşırdık. Belki muzları hafife almışızdır? Sonuçta, teknik olarak meyvelerdir.
Antosiyaninler mavi, mor, turuncu-kırmızı, kırmızı-mor ve pembe-mor yabani muzlarda bulunurken, evcilleştirilmiş sarıda hiçbiri bulunmaz. Harvard araştırmacılarının savunmasında, USDA'dan sadece değerler aldılar ve görünüşe göre USDA bir hata yaptı. Mağazadan satın alınan muzlarda antosiyanin yoktur ve iki kat C vitaminine rağmen, muzlar genel antioksidan gücü açısından elmalar tarafından yenilir. Ancak bu sadece bu meyvelerin bir test tüpündeki oksidasyon reaksiyonunu söndürme yeteneğini ölçmektir. Gerçek biyolojik aktiviteyi ölçmek güzel olurdu.
Kırmızı lezzetli elma çalışmasında araştırmacılar, hem soyulmuş hem de soyulmamış elmalardan elde edilen elma özlerinin, kontrole kıyasla bir petri kabında büyüyen insan kanser hücrelerinin büyümesini baskılama yeteneğini de ölçtüler. Farklı meyveler arasında bu tür bir süper gücü karşılaştırabilmek harika olmaz mıydı? Pekala, şimdi yapabiliriz.
Kontrol olarak bu kanser hücrelerinin üzerine su damlatırsanız hiçbir şey olmaz. Yüzde 100 büyüme ile güçlerini kesmeye başlarlar ve yüzde 100 büyüme ile güçlerini kesmeye devam ederler. Ve ananaslar, armutlar ve portakallar daha iyisini yapmıyor.
Şeftaliler paketten uzaklaşmaya başlar. Yüksek şeftali konsantrasyonlarında kanser hücresi çoğalması yaklaşık yüzde 10 düşer, ancak muz ve greyfurt dört kat daha iyi çalışır ve kanser büyüme oranlarını yaklaşık yüzde 40 düşürür. Kırmızı üzümler, çilekler ve elmalar, dozun sadece yarısında kanser hücresi büyümesini yarıya indirerek daha da iyi sonuç verirler, ancak kazanan iki meyve, sadece küçük dozlarda kanser proliferasyonunda dramatik bir düşüşe neden olan limon ve kızılcıktı. Yani karaciğer kanseri hücre çoğalmasını bastırmak için gereken etkili doza bakarsanız, elmalar muzdan daha güçlüdür, ancak kızılcıklar günü kazanır. Ve portakal, armut ve ananas için listelenen etkili bir doz yoktu çünkü kanser hücresi büyümesini hiç etkilemediler.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: meyve Kanser Elma Kırmızı Elma C Vitamini Antioksidan Muz Limon Kızılcık