Daha Sağlıklı Olmak İçin Tat Tomurcuklarınızı Değiştirin

18 Haziran 2022

Tuz, şeker ve yağ için yerleşik açlık dürtülerimizin üstesinden nasıl gelebiliriz? Artık, birkaç hafta abur cubur ve hayvansal ürünleri kesersek, zevklerimizin değişmeye başladığını gösteren kanıtlarımız var. Aslında yağın tadına bakabiliriz -tıpkı tatlı, ekşi ve tuzlu tat almamız gibi- ve az yağlı diyetler yapan insanlar az yağlı yiyecekleri daha çok ve yüksek yağlı yiyecekleri daha az sevmeye başlarlar.
Daha az yersek, dilimiz yağa karşı daha duyarlı hale gelir. Dilimiz ne kadar hassas olursa, denekler tereyağı, et, süt ürünleri ve yumurtayı o kadar az yediler. Ayrıca çok fazla yersek, yağ için kör bir tat alırız. Bu azalan yağ duyarlılığı, daha fazla kalori tüketmekle ilişkilendirilmiştir; Daha şişman; daha fazla süt, et ve yumurta; ve kendimiz şişmanlıyoruz. Ve duyumdaki bu değişiklik, yağın tadına bakma yeteneğimizin bu uyuşması sadece birkaç hafta içinde gerçekleşebilir.
Araştırmacılar insanları düşük tuzlu bir diyete soktuklarında, takip eden haftalarda, tuzsuz çorbanın tadı ve tuzlu çorbanın tadı gibi konuları giderek daha fazla araştırdılar. Zevklerimiz fiziksel olarak değişir. Kendi çorbalarını tatmaları için tuzlamalarına izin verirsek, diyette kaldıkça daha az ve daha az eklerler. Sonunda, çorbanın tadı tuzun yarısı kadar tuzludur. Sodyum kısıtlı diyetlerde olanlar için, düzenli olarak tuzlu yiyecekler çok tuzlu geliyor ve aslında daha az tuzlu yiyecekleri tercih ediyorlar. Bu nedenle, doktorların hastalara, tuz tatları azaldıkça düşük tuzlu bir diyetin giderek daha lezzetli hale geleceğini açıklamaları önemlidir. Sağlıklı yiyecekleri ne kadar uzun süre yersek, tadı o kadar iyi olur.
Kendinizden üç hafta vermesini isteyin. Umut, o zamana kadar kendilerini çok daha iyi hissetmeleridir (sadece fiziksel olarak değil, aynı zamanda hayatlarının geri kalanında kronik hastalıklar için ilaç kullanmak zorunda olmadıklarını bilerek) ve tat duyarlılıkları, yetiştirilen bütün yiyeceklerin doğal lezzetlerini yeniden kazanması için artırıldı.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: Ağız Tadı Tat Tuz Şeker Yağ Tuzlu Tüketim Şeker Tüketme Diyet