Neden Daha Fazla Antioksidana İhtiyacımız Var?

12 Haziran 2022

Glikoz, insan vücudunun birincil yakıtıdır. Vücudumuza güç sağlamak için gereken enerjiyi yapmak için glikoz tüketir ve oksijenle nefes alırız. Bitkiler daha sonra oksijen ve glikoz gibi organik bileşikler yapmak için soluduğumuz suyu ve karbondioksiti alır ve yaşam döngüsü devam eder. Karbonhidrat kelimesi, temel olarak, bitkilerin karbonhidrat yapmak için kullandıkları ve onları enerji için kaslarımızda ve beynimizde yaktıktan sonra geriye kalan hidratlı karbon anlamına gelir.
Enerji elde etmek için glikozu oksitleyen bu süreç karmaşıktır ve serbest radikaller üretir. Şekerli su içmek, vücudumuz glikozu metabolize ederken, önümüzdeki birkaç saat içinde kan dolaşımımızdaki oksidasyon seviyesini artırır. (Serbest radikallerin tek fizyolojik kaynağı sindirim değildir - egzersiz de öyle). Neden birincil yakıtımıza olumsuz bir tepki verecek şekilde evrimleşelim? Milyonlarca yıl boyunca evrimleştiğimiz için şekerli su diye bir şey yoktu - tüm şekerler ve nişastalar koruyucu bileşiklerle önceden paketlenmiş olarak geldi: antioksidanlar. Doğada şeker her zaman bitkisel besinlerle birlikte gelir.
Portakal suyu şeklinde aynı miktarda şeker içersek, oksidasyondaki o ani artışı elde edemeyiz çünkü meyvedeki şeker antioksidanlarla önceden paketlenmiş olarak gelir. Sadece C vitamini ile zenginleştirilmiş şekerli su da içemeyiz, çünkü OJ'deki C vitamini değil, oksidasyonu engelleyen hesperetin ve naringenin gibi narenciye bitki besinleridir. Ve meyvenin tamamını yemek, suyunu içmekten her zaman daha iyidir. Bu narenciye bitki besinleri size tanıdık geldiyse.
Her öğünde bitkisel besin açısından zengin bitki besinleri yemezsek, yedikten sonraki saatler boyunca vücudumuzun dengesi bozularak pro-oksidatif bir duruma geçer ve bu da bizi oksidan stres hastalıklarına hazırlayabilir. Bu yüzden her öğünde ideal olarak antioksidan bakımından zengin besinler yemeliyiz.
Şekerli su alımından bir, iki ve üç saat sonra kanımızdaki oksitlenmiş yağ seviyeleri ve vücudumuzun antioksidan depoları tükenirken kanımızdaki E vitamini seviyelerinde buna karşılık gelen düşüş. Yemeklerimizle birlikte fito-besin açısından zengin besinler yemezsek, vücudumuzun yedek antioksidan kaynağına dalması gerekir. Bundan uzun süre kurtulamayız. Bu yüzden ideal olarak yüzlerimizi mümkün olduğunca çok bitkisel besin açısından zengin gıdalarla doldurmalıyız.
En azından sindirimin oksidasyonuna karşı koymak için yeterince antioksidan yemeliyiz. Her gün geriye kaymak ve vücudumuzda uyandığımızdan daha az antioksidanla sonuçlanmak istemiyoruz.
Ne kadar yediğimize bağlı olarak, her gün ihtiyacımız olan antioksidan miktarı, sadece sindirimin oksidasyonuna karşı koymak için. ABD'deki erkekler günde ortalama 2500 kalori ve bu nedenle günde en az 11.000 antioksidan birimi almalıdır. Kadınlar yaklaşık 1800 kalori alırlar ve bu nedenle çözücü olarak kalabilmek için en az 8.000 birim almaları gerekir. Bununla birlikte, ortalama bir Amerikalı, minimumun yarısını bile alamıyor - oksidan stresle ilgili hastalıkların bol olmasına şaşmamalı. Diyetimize o kadar az antioksidan alıyoruz ki, sadece yemeklerimizi sindirerek oluşan serbest radikallere ayak uyduramıyoruz bile. Kronik oksidatif borç içinde bir milletiz.

Gelişmiş toplumlar çok fazla yiyecek yerler ancak yeterli miktarda bitki yemezler, bu da abartılı ve uzun süreli metabolik, oksidatif ve bağışıklık dengesizliğine neden olabilir. Bu, zamanla savunma ve onarım sistemlerimizin yerini alabilecek ve hücresel işlev bozukluğu, hastalık ve nihayetinde ölümle kendini gösterebilecek biyolojik hakaret fırsatı sunar.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: Antioksidan Glikoz Kan Şekeri C Vitamini E Vitamini