Her Gün Yeterli Antioksidan Nasıl Alınır?

11 Haziran 2022

Oksidatif borçtan korunmak için günlük en az 8-11.000 antioksidan birimini yiyeceğimize almamız gerekir. Bu minimuma ulaşmak için tek yapmamız gereken çok fazla meyve ve sebze yemek, değil mi? Tam olarak değil. Diyelim ki kahvaltıda bir bütün muz yedim (diğerlerine ek olarak). Öğle yemeğinde tipik bir Amerikan salatası yiyorum - buzlu marul, yarım fincan salatalık dilimleri ve tatlı olarak konserve şeftali. Akşam yemeği, bir yan porsiyon bezelye ve havuç ve yarım fincan çıtır bezelye ile birlikte başka bir salata içeriyordu. Ve son olarak, diyelim ki tatlı olarak bir bardak karpuz yedim. Az önce dokuz porsiyon meyve ve sebze yedim ve kendimi çok iyi hissediyorum. Bununla birlikte, minimum günlük önerilen alımımın dörtte birinden daha az olan 2700 birime kadar yaptım. Ne yapayım, günde 36 porsiyon mu yiyeyim?
Ya o muz yerine bir porsiyon yaban mersini yeseydim? Ve ikindi salatası için buzlu marul yerine, dört yaprak kırmızı yaprak marul, belki üstüne biraz barbunya fasulyesi ve bonus olarak bir çay kaşığı kuru kekik yedim? Atıştırmalık olarak bir elma ve biraz hurma yedim. Akşam yemeği vakti bile değil, sadece beş porsiyon vardı, ancak önerilen minimum günlük antioksidan alımını tozda bıraktım (28.000 üniteyi aştı!). Bu nedenle, önemli olan sadece meyve ve sebzelerin miktarı değil, aynı zamanda kalitesidir. Tüm meyve ve sebzeler aynı değildir.
Artık gün ortası olduğuna ve bu beş süper porsiyonla günlük minimum antioksidanlarıma ulaştığıma göre, akşam yemeğinde ne istersem yiyebilir miyim? Bu muhtemelen iyi bir fikir değil. 8.000-11.000 birimlik tahmini minimum antioksidan ihtiyacı, “hastalık, sigara dumanı, et tüketimi, hava kirliliği, uyku yoksunluğu” gibi diğer oksidan stresörlerin mevcut olması durumunda ihtiyaç duyulan ilave miktarları hesaba katmaz. Bu stresörlerle uğraşmak zorunda kalsaydık, kırmızıdan uzak durmak için daha fazla meyve ve sebze tüketmemiz gerekirdi.
Gerçek zamanlı olarak insan antioksidan seviyelerini ölçmek için bir argon lazeri kullanan bir çalışma. Çalışmanın en önemli bulgusu, antioksidan düzeylerinin stresli bir olaydan sonraki iki saat içinde düşebileceği, ancak düzeylerimizin normale dönmesinin üç gün kadar sürebileceğiydi. Eve dönüş mesajı, özellikle hasta, stresli veya yorgun olduğumuzda, minimum antioksidan gıdanın ötesine geçmeye çalışmamız gerektiğidir. İdeal olarak, kan dolaşımımızı sürekli olarak antioksidanlarla ıslatmamız gerekir, bu da gün boyu çilek, fasulye ve yeşil çay veya ebegümeci gibi yüksek güçlü meyve ve sebzeleri tüketmemiz gerektiği anlamına gelir.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: Antioksidan Yaban Mersini Akdeniz Marulu Çilek Nar Fasulye Yeşil Çay