Portakallı Sufle Tarifi

06 Haziran 2022

Kısa sürede, pratik bir şekilde hazırlanabilen çikolatalı sufle tarifini farklı bir şekilde taze sıkılmış portakal suyuyla yeniden bir tat geliyor. İçi akışkan kalan ve puf gibi kabaran portakallı suflelerin tadına doyum olmuyor.

Malzemeler:
• 3 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
• 3 yemek kaşığı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
• ¼ çay kaşığı tuz

Yapılışı:
• Yumurta sarısı ve beyazlarını dikkatli bir şekilde ayrı ayrı kaplara ayırın.
• Tereyağı, un, taze sıkılmış portakal suyu, süt, toz şeker ve rendelenmiş portakal kabuğunu küçük bir sos tenceresine alın. Sufle harcının bir bölümünü oluşturan karışımı kısık ateşte, aralarda karıştırarak pişirin.
• Ocaktan aldığınız karışımı 2-3 dakika kadar oda ısısında beklettikten sonra yumurta sarılarını katın ve tahta bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştırın.
• Ayrı bir kaba aldığınız yumurta beyazlarını az bir miktar tuz ilavesiyle mikserle yüksek devirde 7-8 dakika karıştırın.
• Portakallı karışımı çırpılmış yumurta beyazlarına tahta bir kaşık yardımıyla alttan üste doğru çok fazla karıştırmadan ilave edin.
• Isıya dayanıklı porsiyonluk kaplara paylaştırdığınız sufle karışımını önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan kabarmış ve içi akışkan kalan portakallı sufleleri, servis tabağına ters çevirip çıkardıktan sonra servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.