Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi

06 Şubat 2022

Sütlü tatlı tariflerini sevenlerin bayılarak tüketeceği bir tarifle karşınızdayız. Yumuşacık ev yapımı muhallebi ve şekerle kavrulmuş çıtır kadayıfın bir araya gelmesiyle oluşan bu tatlının tadı oldukça hafif. Rulo haline getirilen tatlının arasına dövülmüş fındık koyarak zenginleştirebilir ya da çikolata sosu ile lezzetine lezzet katabilirsiniz.

Malzemeler:
Muhallebisi İçin:
• 1 litre süt
• 3 çay bardağı un
• 3 çay bardağı toz şeker
• 125 gram tereyağı
• 1 paket vanilin
Kadayıf İçin:
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 300 gram dökme kadayıf(muhallebilik)
• ½ çay bardağı toz şeker
Arası İçin:
• 1 su bardağı toz fındık

Yapılışı:
• Muhallebisi için, süt, un ve toz şekeri koyu bir kıvam alıncaya dek sürekli karıştırarak pişirin.
• Muhallebi koyulaşmaya başlayınca vanilin ve tereyağını ilave edip muhallebiye iyice yedirene dek karıştırın ve ocaktan alın. Oda sıcaklığında ara ara karıştırarak soğutun.
• Kadayıf için, tereyağı ve kadayıfı 3-4 dakika kavurun. Üzerine toz şekeri ilave edip kadayıf renk alıncaya dek kavurmaya devam edin.
• Kavrulmuş kadayıfı fırın tepsisine yayın ve üzerine muhallebiyi yayıp buzdolabında 2 saat bekletin.
• Soğumuş olan tatlıyı dikdörtgen porsiyonlara bölün ve arzuya göre uç kısmına toz fındık ilave edip rulo şeklinde sarın.
• Kadayıflı paşa sarmasını soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.