Fırında Kıymalı Sebze Dizmesi Tarifi

30 Mayis 2022

Fırında kıymalı sebze dizmesi hem çok doyurucu hem besleyici hem pratik hem de oldukça hafif bir güzellik. Patatesle kabağın nefis birlikteliği, kavrulmuş kıymalı sosla buluyor ve üstüne de sütlü bir karışım gezdiriyorsunuz.

Malzemeler:
• 2 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 adet rendelenmiş domates
• 3 adet kabak
• 4 adet patates
• 4 adet cherry domates
Sosu için:
• 400 ml. süt
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak

Yapılışı:
• Patatesleri yıkayın ve derince bir tencereye aldıktan sonra üstlerine geçecek kadar su ekleyin ve haşlanmaya bırakın. Patatesleri tam olarak haşlamayın hafif diri kalacak şekilde haşlanmalarına dikkat edin çünkü bir de fırında pişireceksiniz.
• Patatesler haşlanırken bir tavaya zeytinyağını alın ve küp küp doğradığınız soğanları hafifçe kavurun. Üstüne rendelenmiş sarımsağı da ekleyin.
• Hemen ardından kıymasını ilave edin ve kıyma suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun. Baharatları da ekledikten sonra altını kapatın.
• Yuvarlak bir borcama 2 adet domatesi rendeleyin ve borcamın dibini kaplayacak şekilde yayın.
• Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve halka halka doğrayın. Aynı şekilde kabakları da güzelce yıkayın ve halka halka doğrayın.Borcamın dibine yaydığınız rendelenmiş domateslerin üstüne halka halka doğradığınız patatesleri sıralayın.
• Üstlerine hazırladığınız kıymalı harcı dökün ve güzelce yayın.
• Kıymalı harcın üstüne tekrar bir patates bir kabak olacak şekilde bir sıra kenarlara, sonra orta sıraya bir sıra kabak ve ortaya da çeri domatesleri sıralayın.Sebzelerin dizilişine kendi istediğiniz şekilde de karar verebilirsiniz.
• Sosu için gerekli olan sütü ve unu bir kâseye alıp güzelce çırpın. İçine yumurtayı, baharatları ve ince doğranmış maydanozu da ekledikten sonra güzelce karıştırın.
• Borcamdaki sebzelerin üstüne gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, sebzeler tamamen pişip, üstleri hafifçe kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirin ve ardından sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.