İştah Bastırıcı Hormonlar Nasıl Etkinleştirilir?

24 Mayis 2022

Amerika Birleşik Devletleri'nde, insanlar günde 20 gramdan daha az lif alma eğilimindedir, bu da önerilen minimum alımın sadece yarısı kadardır. Bunu, Çin'in kırsal kesimleri ve Afrika'nın kırsal kesimleri gibi en ölümcül hastalıklarımızın neredeyse hiç bilinmediği popülasyonlarla karşılaştırın. Paleolitik atalar, günümüzün ilkel avcı-toplayıcı kabilelerinin diyet analizlerine ve koprolitleri veya insan fosilleşmiş dışkılarını analiz ederek elde ediyorlardı. Başka bir deyişle, paleopoop.
“Daha önceki birçok arkeolojik kazı sırasında görmezden gelinen veya atılan bu en mahrem antik insan eserleri”, ancak insan paleofecelerinden özenle elde edilen materyallerin dikkatli bir şekilde incelenmesi, inanılmaz derecede yüksek lif içeriği göz önüne alındığında, sindirilmemiş bitki kalıntıları eski insan beslenme uygulamalarının neye benzediği hakkında çok şey söylüyor.. Ayrı bir tür olarak varlığımızın yüzde 99'undan fazlasının, mide-bağırsak sistemimizin, lifle dolu bütün bitki gıdalarından oluşan bir diyetin uyguladığı seçici baskılara maruz kaldığını kuvvetle önerir. Yani ilk taş aletler ve kasaplık kanıtlarından milyonlarca yıl önce atalarımız bitki yiyordu. Ama ne tür bitkiler?

Hayvanların doğal yaprak yiyen mi yoksa meyve yiyen mi olduğunu anlamanın bir yolu, bağırsaklarındaki emici mukoza alanını işlevsel vücut boyutlarına göre haritalamaktır. Yaprak yiyenler, çoğunlukla yeşillik veya yaprak yemeye yöneliktir, meyve yiyenler ise meyve yemek için daha iyi tasarlanmıştır. (Etoburların diğer adı olan faunivorlar faunayı yerler.)
Hayvanlar bu şekilde çizilirse, belirgin çizgilere düşerler. Peki insan nereye iner? Fonksiyonel vücut büyüklüğümüze ve emilim alanımıza dayanarak, yeşilliklerimizi yemek önemli olsa da, insan türünün doğal beslenme durumunun öncelikle bir meyve yiyici olduğu anlaşılıyor.
Ne kadar lif yediğimiz neden önemli? Batı toplumlarında artan obezite seviyeleri için bir teori, vücudun iştahı kontrol etme mekanizmalarının, eskiden yediğimiz bitki sayısına uyacak şekilde evrimleşmesidir. Atalarımız o kadar çok bitki besini yiyordu ki günde yaklaşık 100 gram lif alıyorduk. Milyonlarca yıl boyunca gıda, lifle eş değerdi. Vücudumuzun iştahımızı bastırmak için geliştirdiği fizyolojik mekanizmalardan birinin bu lifi içermesi şaşırtıcı değil.
Lif, bağırsak floramız tarafından metabolizmamızı değiştiren hücrelerimizin yüzeyindeki reseptörlere bağlanan ve aktive eden kısa zincirli yağ asitlerine metabolize edilir. Örneğin, yağ hücreleri üzerindeki reseptörleri aktive etmek, kilo azaltan hormon leptinin ekspresyonunu arttırır ve diğer hormonlar da etkilenir. Yakın zamana kadar, gıda lif anlamına geliyordu ve gıda alımındaki artış, lif alımındaki artış anlamına geliyordu. Bu, bağırsak bakterilerimizi o kadar mutlu etti ki, iştahımızı kaybetmemize ve açlığı azaltmamıza neden olan bir grup hormon salgılayan hücre yüzeyi reseptörlerini harekete geçiren çok sayıda kısa zincirli yağ asidi ürettiler. Bu yüzden daha az yedik. Ama daha az yersek, bağırsaklarımızda daha az lif vardı, bu da o hormonların daha az salınması, iştahımızın artması ve acıkmamıza ve yemek yeme isteğimize neden olduğu anlamına geliyordu. Böylece lif iştahımızı etkili bir şekilde düzenler.

Ama ya ani yiyecekler, standart Amerikan diyetinde olduğu gibi lifle eşit değilse? Sonra, çok az lif olduğu için bu sinyalleri yemeye, yemeye ve yemeye devam ediyoruz. Biz her zaman açız. Gün boyunca 100 gram lifimizi yemediysek, vücudumuz açlıktan ölüyor muyuz diye merak edebilir.
Bu mekanizmayı keşfetmek, gıda ve ilaç endüstrilerini çok heyecanlandırıyor. Mevcut obezite saldırısına karşı mücadelede artık yeni ilaçlar bulabileceklerini düşünüyorlar.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: İştah İştah Kaybı İştah Hormonu Lif Lifli Beslenme Bağırsak Sağlığı