Palamut Köftesi Tarifi

17 Mayis 2022

Artan balıkları hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Pişirdiğiniz palamutlardan arttı demek... Hiç üzülmeyin çok lezzetli bir çözümümüz var. Yağda nefis bir kızartma ve çıtır çıtır galeta unuyla tarz değişikliğine giden palamutlar ertesi gün de bütün ihtişamıyla masanızda...

Malzemeler:
• 4 dilim palamut
• ½ su bardağı un
• 1 adet yumurta
• ½ bağ dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 4 su bardağı kızartma yağı
• ½ su bardağı un

Yapılışı:
• Pişmiş ve ayıklanmış palamutları bir kaseye alın.
• Un, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek, malzemeler birbirine karışıncaya kadar spatula yardımıyla karıştırın. Dereotunu da ilave ederek fazla sulandırmadan elinizle şekil verin.
• Kızartma yağını ısınması için ocağa alın.
• Yumurta sarılarını çırpın. Elinizle şekil verdiğiniz balıklı harcı önce una, sonra yumurtaya ardından da galeta ununa bulayın.
• İyice kızmış yağda kızartın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.