Oksitlenmiş Kolesterol ve Alzheimer Hastalığı

17 Mayis 2022

Oksitlenmiş kolesterol, normal kolesterolden yüz kat daha zehirli olabilir ve ghee, konserve ton balığı, işlenmiş et ve parmesan peyniri gibi gıdalar hakkında ek endişeler doğurabilir.
Kanda çok fazla kolesterol "uzun süredir Alzheimer hastalığının ve muhtemelen Parkinson hastalığının gelişimi için birincil risk faktörü olarak kabul ediliyor." Otopsideki çarpıcı görüntüler, Alzheimer kurbanlarının beyin arterlerinin, bunaması olmayan yaşlı kontrollere kıyasla yağ ve kolesterol ile tıkandığını gösteriyor.
Ancak “kolesterol kan-beyin bariyerinden doğrudan ihraç edilemez”, bu nedenle doğrudan beyne giremez veya dışarı çıkamaz. Ya beyinde çok fazla kolesterol varsa ve bazılarından kurtulması gerekiyorsa? Bir güvenlik supabı olarak, beyindeki bir enzim kolesterolü oksitleyebilir. Yani bu formda beyinden ve sonunda vücuttan çıkabilir. Yine de bir yakalama var. "Bu gerçek, beynin bu oksidasyon ürünlerinin fazla miktarlarını ortadan kaldırabileceği anlamına gelse de" bu iki yönlü bir yol olabilir. "Tersine, kan dolaşımında bulunan toksik miktarlarda oksisterollerin [okside kolesterol] beyinde birikmesine izin veremezdi" - yani, diğer yöne gitmek.
Bu sadece teorik bir endişe değil. Zarif bir araştırma, boyundaki şah damarından alınan beyinden çıkan kandaki oksitlenmiş kolesterol seviyelerini ölçerek, atardamar yoluyla beyne giden seviyelerle karşılaştırıldığında aradaki farkı belirleyebileceğinizi gösterdi. Araştırmacılar, kan dolaşımınızda çok fazla oksitlenmiş kolesterol varsa, bunun beyninize ulaşabileceğini buldular. Bu bir problem çünkü araştırmalar oksisterol birikiminin "sitotoksik, mutajenik, aterojenik ve muhtemelen kanserojen" olabileceğini gösteriyor - başka bir deyişle, hücreler için toksik, DNA için toksik ve kalp hastalığına ve belki de kansere katkıda bulunuyor. Evet, otopside aterosklerotik plaklardan alınan numuneler normal arterlerden 20 kat daha fazla kolesterol içerir, ancak 45 kat daha fazla oksitlenmiş kolesterol içerirler.
Kolesterol oksidasyon ürünleri, okside olmayan kolesterolden yüz kata kadar daha patolojik, daha toksik olabilir ve yalnızca kalp hastalığına değil, potansiyel olarak Alzheimer dahil olmak üzere çeşitli farklı ana kronik hastalıklara da katkıda bulunur. Vücudumuzdaki bu oksisterollerin miktarını nasıl azaltabiliriz? Bir yol onları yememektir.

Oksitlenmiş kolesterol “süt tozları, et ve et ürünleri (balık dahil), peynir, yumurta ve yumurta ürünlerinde” bulunur.
“Yakın zamana kadar, anlayışımız… gıdaları yeterli hassasiyet ve doğrulukla analiz etmek için analitik prosedürlerin [test yöntemlerinin] eksikliğiyle sınırlıydı” - şimdiye kadar, yani. Oksitlenmiş kolesterol, hayvansal ürünlerde bulunabilir. Konserve ton balığı şaşırtıcı derecede yüksekti, ancak ghee pastayı alıyor.
Ghee, saflaştırılmış veya kaynatılmış tereyağı, Hint yemeklerinde yaygın olarak kullanılır. Hazırlama yöntemi, oksitlenmiş kolesterol seviyelerini on kat çoğaltıyor gibi görünüyor. Diyetle okside edilmiş kolesterole bu şekilde maruz kalma, nüfusun önemli bir kısmı et ve yumurtadan uzak durmasına rağmen, Hindistan alt kıtasının neden bu tür kalp hastalıkları tarafından harap edildiğini açıklamaya yardımcı olabilir.
Diyetteki oksitlenmiş kolesterol, insan kan dolaşımındaki oksitlenmiş kolesterol kaynağıdır ve burada kan-beyin bariyerini kolayca geçerek beyne ulaşır. Bu daha sonra beyindeki iltihabı tetikleyebilir ve “hafıza bozukluğu teşhis edilmeden yıllar önce” amiloid birikimini tetikleyebilir. Oksitlenmiş kolesterol açısından zengin öğünlerle beslenenlerin kanında oksitlenmiş kolesterol birikimini gösteren ve yemekten birkaç saat sonra kan dolaşımında ani bir artışa neden olan ilk çalışmalar, pek çok işlenmiş gıdada bulunabilen toz yumurta gibi şeylerle yapıldı. Yine de, "sıradan gıda maddeleri" yemekten aynı tür sivri uçlar elde edersiniz. İnsanlara kolesterol oksidasyon ürünleri (COP'ler) açısından doğal olarak zengin olan salam ve parmesan peyniri verin ve o günün ilerleyen saatlerinde COP vücutlarında dolaşmaya başlar.
Daha yüksek seviyeler sadece hafif bilişsel bozulma ile ilişkili değildir, aynı zamanda Alzheimer hastalığı ile de bağlantılıdır. "Beyindeki artan oksisterol konsantrasyonları, hücresel hasarı teşvik edebilir, nöron [sinir hücresi] işlev bozukluğuna ve dejenerasyona neden olabilir ve amiloid plaklarının oluşumu olan nöroinflamasyona [beyin iltihabı] ve amiloidogenez'e katkıda bulunabilir. Enflamatuar gen ekspresyonundaki artışı doğrudan bir petri kabında gösterebilirsiniz.
İnsan sinir hücrelerini in vitro büyütebilir ve biraz kolesterol damlatabilirsiniz, bu da iltihaplanmada bir yumruya neden olur. Neuropaticure.org'daki bir bloga göre, aynı miktarda oksitlenmiş kolesterol eklerseniz, durum çok daha kötü olur. Dahası, otopside Alzheimer hastalığının farklı aşamalarında beyin oksisterollerindeki değişikliklere bakarsanız, üç ana kolesterol oksidasyon ürününün nasıl oluştuğunu görebilirsiniz. Alzheimer hastalığı olan beyinlerde seviyelerin dramatik bir şekilde arttığı gösterilmiş ve oksitlenmiş kolesterolün "Alzheimer hastalığının gelişiminin arkasındaki itici güç" olabileceğine dair kanıtlara katkıda bulunulmuştur.

Sonuç Olarak
• Alzheimer ve muhtemelen Parkinson hastalıklarının gelişimi için birincil risk faktörü, kanda çok fazla kolesterol bulunmasıdır.
• Kolesterol doğrudan kan-beyin bariyerinden dışarı aktarılamasa da, beyindeki bir enzim tarafından oksitlenebilir ve bu şekilde beyinden çıkabilir. Bununla birlikte, kan dolaşımında bulunan oksitlenmiş kolesterol, bu iki yönlü yoldan beyne girebilir.
• Bu oksisterollerin birikmesi, hücreler ve DNA için toksik olabilir ve ayrıca kalp hastalığına ve muhtemelen kansere katkıda bulunabilir.
• Otopside aterosklerotik plaklardan alınan numuneler, normal arterlerden 20 kat daha fazla kolesterol ve normal oksitlenmemiş kolesterolden 100 kat daha toksik olabilen 45 kat daha yüksek oksitlenmiş kolesterol seviyeleri içerir.
• Oksisteroller, süt, et (balık dahil) ve yumurta dahil olmak üzere hayvansal ürünlerde bulunur ve vücudumuzdaki miktarını azaltmanın bir yolu onları tüketmemektir.
• Hint yemeklerinde yaygın olarak kullanılan ghee, arıtılmış veya kaynatılmış tereyağının hazırlanması, oksisterol seviyelerini on kat artırıyor gibi görünüyor; bu, Hintlilerin önemli bir yüzdesinin et ve yumurtadan kaçınmasına rağmen kalp hastalığının Hindistan alt kıtasında neden bu kadar yaygın olduğunu açıklamaya yardımcı olabilir.
• Beyinde oksitlenmiş kolesterolün varlığı, hafıza bozukluğu teşhis edilmeden çok önce beyindeki iltihabı ve amiloid birikimini tetikleyebilir.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: Kolesterol Yüksek Kolesterol Alzheimer Beyin Hafıza Yumurta Et Balık