Labneli Patates Salatası Tarifi

08 Mayis 2022

Renkli sunumu, farklı tadı ve yoğurt yerine sadece labne kullanılıyor olmasının yarattığı harika dokusu ile en sevdiğiniz patates salatası olmaya aday. Üstelik de patateslerin ve havuçların kavrulmasıyla yapılan bu salata, az yağlı olduğu için oldukça hafif.

Malzemeler:
• 2 adet büyük boy patates
• 2 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet kapya biber
• 1 tutam maydanoz
• 3 yemek kaşığı labne peyniri
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak

Yapılışı:
• Patatesleri ve havuçları küp küp doğrayın. Yapışmaz tabanlı bir tencereye alın ve üstlerine zeytinyağını gezdirip, ocağın altını açın.
• Kapağı kapalı bir şekilde ara ara karıştırarak, patatesler yumuşayana dek kavurun.
• Patates ve havuçlar kavrulduktan sonra, ılıklaşmaları için derince bir kaseye alın.
• Kapya biberleri ocakta ya da fırında közleyin. Kabuklarını soyun ve ince ince doğrayıp, patatesli havuç karışımına ekleyin.
• Üzerine tuzunu, rendelenmiş sarımsağı, ince doğranmış maydanozu ve labne peynirini ilave edin.
• Hepsini güzelce karıştırın ve bir servis tabağına alın. Yanında yeşilliklerle süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.