Bamya Kızartması Tarifi

07 Mayis 2022

Yaz aylarında taze taze tüketebileceğimiz bamyanın zeytinyağlısını, yemeğini ve çorbasını şimdiye kadar denemiş ve sevmiş olanlara harika bir alternatif olabilecek, daha önce çeşitli bamya tariflerini denemiş fakat sevmemiş olanlara da farklı bir deneyim sunarak kendini sevdirecek bir tarifimiz var: Dışı çıtır, içi yumuşacık bamya kızartması! Bu tarif bamya ile aramızdaki soğukluğun son bulmasını sağlayacak ve herkese kendini sevdirecek.

Malzemeler:
Yoğurt Sos İçin:
• 250 gram süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak(ezilmiş)
• ½ çay kaşığı tuz
Bamya Kızartması İçin:
• 500 gram bamya(iri ve uzun boylu)
• 2 adet yumurta(çırpılmış)
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)

Yapılışı:
• Bamyaların sap kısımlarını dikkatlice ayıklayın ve güzelce yıkayıp kurulayın.
• Bir kasede yumurtayı çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp bamyaları yumurtaya bulayın.
• Ayrı bir kasede un ve mısır ununu karıştırın. Yumurtaya bulamış olduğunuz bamyaları mısır unu ve un karışıma bulayın.
• Sıvı yağı tavada kızdırın. Bamyaları altın sarısı rengini alana dek kızartın ve havlu peçete serdiğiniz bir tabakta fazla yağını alın.
• Süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu bir kasede karıştırın.
• Kızartmış olduğunuz bamyaları Sütaş Süzme Yoğurt ile birlikte servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.