Tavuk Sulu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

10 Nisan 2022

Tek bir tabakta tüm lezzetleri buluşturan, çorba ile yemek arası olması ile şifasının arttığını düşünerek içiniz rahat eder. Bir kaseyle yenilenmiş iyilemiş hissedersiniz. İçinde soğan, havuç, ıspanak ve arpa şehriye var. Terbiyesi ise yumurta sarısı, limon ve bol karabiberli...

Malzemeler:
Haşlamak için:
• 1 adet tavuk göğsü
• 3 su bardağı su
• 4 adet tane karabiber
• ½ tatlı kaşığı tuz
Çorba için:
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 avuç ıspanak yaprağı
• 1 litre su
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı (bir parmak eksik)arpa şehriye
Terbiye için:
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
• ½ adet limonun suyu

Yapılışı:
• Tavuk eti, tane karabiber ve tuz ile haşlanır. Küçük küp şeklinde kesilmiş soğan ve havuç zeytinyağında sotelenir. Su ve tavuk suyu eklenir.
• Havuç yumuşayınca arpa şehriye ilave edilerek 10-15 dakika orta ateşte pişirilir.
• Bir kasede terbiye malzemeleri karıştırılır.
• Çorbanın suyundan 1 kepçe eklenip ılıştırılır. Çorbaya eklenip karıştırılır.
• Ispanak yaprakları da eklenip ateşten alınır. Sıcak servis edilir.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.