Portakallı İrmik Keki

14 Şubat 2022

Geleneklerimizin tariflere en güzel yansıma biçimlerinden biri de şerbetli tatlılar. Şimdi... Repertuarımıza yepyeni bir tatlı daha ekleme zamanı. Huzurlarınızda: Portakallı irmik keki.
İrmikli, portakal aromalı nefis bir kek hazırlıyoruz önce. O fırında pişerken hazırladığımız şerbet ılıyor bir güzel. Ardından bu iki güzellik buluşup tüm kaleleri içten fethetmek adına tabaklara konuluyor. Yumuşacık, portakalın ferahlığını taşıyan tatlılara dönüşüyor.

Malzemeler:
Keki için:
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet portakalın suyu
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• ¾ su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
• 2 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• ½ adet limonun suyu
Üzeri için:
• 1 adet portakal

Yapılışı:
• Şerbeti hazırlamak için:
• Derin bir tencerenin içerisine su ve şekeri alın.
• Ocağın altını açın ve kısık ateşte şerbetinizi hazırlamaya başlayın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
• Şekeri eriyen ve kaynamaya başlayan şerbetin içine limon suyunu ilave edin.
• Birkaç dakika daha bu şekilde karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve oda sıcaklığında ılımaya bırakın.
Keki için:
• Bir kabın içine yumurtaları kırın. Üzerine şekeri ilave edin. Çırpmaya başlayın.
• Ardından içine portakalın suyunu, sıvı yağı, yoğurdu ilave edin. Güzelce karıştırın.
• İçine irmiği ve unu ilave ederek iyice karıştırın.
• Son olarak kabartma tozu, vanilya ve portakal kabuğu rendesini de ekleyerek karıştırdıktan sonra yağlanmış unlanmış baton kek kalıbına ya da dikdörtgen bir fırın kabına aktarın.
• 180 derecede pişirmek üzere fırınlayın. İçi iyice piştiğinde çıkarıp henüz sıcakken, ılık şerbetini verin ve üzerini yarım ay şeklinde dilimlenmiş portakallarla süsleyin.
• Şerbetini iyice çektikten sonra dilimleyerek afiyetle tüketin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.