Sable Kurabiye Tarifi

25 Ekim 2021

Fransa'nın hemen hemen her bölgesinde sable kurabiye yapılır. Temelinde tereyağı, yumurta ve undan oluşan klasik bir kurabiye hamuru kullanılır. Sable Fransızca'da ''kum'' demektir. Bu kurabiye, adını yapım aşamasında kurabiye hamurunun kum kıvamında olmasından alır.

Malzemeler:
• 1 adet yumurta
• 1 paket şekerli vanilin
• 150 gr tereyağı, oda sıcaklığında
• 100 gr pudra şekeri
• 250 gr un
• 5 gr kabartma tozu

Yapılışı:
• Tereyağı ve şeker krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3 dakika çırpılır.
• Yumurta ve vanilin ilave edilir.
• Un ve kabartma tozu eklenerek el ile yoğurulur. Kırılgan bir hamur olacaktır.
• Hamur yağlı kağıt arasında açılır ve dinlenmesi için dolaba koyulur.
• Yuvarlak kalıp yardımı ile kesilerek 170 derece fırında 12 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.