Rus Krebi Blini Tarifi

24 Ekim 2021

Rus veya slav kökenli olan blini, pastanelerimizde sıklıkla gördüğümüz simit, poğaça gibi Rusya'nın kafe ve restoranlarında oldukça popüler. Pek çok da türe sahip. Hamurunda genel bir farklılık olmasa da bazıları içerisine maya veya karbonat koyarak hazırlıyor.
Asıl farklılık ise piştikten sonra servis edilme kısmında, kimisi içerisine: et, patates, kıyma, havyar, jambon, tavuk veya kaz ciğeri koyarak tuzlu bir şekilde tüketiyor kimisi ise reçel, çikolata kreması veya çeşitli meyveler koyarak. Biz ise en sade halini size sunuyoruz. İçerisini dilediğiniz gibi doldurmak size kalmış.

Malzemeler:
• 2 adet yumurta
• ½ tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı elenmiş un
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Yapılışı:
• Yumurtayı tuzla birlikte geniş bir kapta köpürene kadar çırpın.
• Şekeri, yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
• Unu azar azar eleyerek ekleyin. Çırpın.
• Bir krep tavasını ısıtın ve biraz sıvı yağ ile yağlayın.
• Yağladığınız tavaya yarım kepçe kadar dökün ve tüm tabana yayın.
• Bir süre pişmesini bekledikten sonra ters çevirin ve diğer yüzünü de pişirin. Piştikten sonra üzerine eritilmiş tereyağısürün.
• Tüm harcı bu şekilde hazırlayın.
• İçerisini dilediğiniz gibi doldurarak tüketebilirsiniz. Dilerseniz sade ve rulo bir şekilde sararak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.