Et Mansaf Tarifi

23 Ocak 2022

Lübnan Mutfağı lezzetlerinden kuzu etiyle hazırlanan nefis etli pilav tarifi ile karşınızdayız. Hazırladığınız pilavı badem ve antep fıstığı ile zenginleştirebilirsiniz. Malzemeler hazırsa, Lübnan usulü et mansaf tarifine geçebiliriz.

Malzemeler:
• 2,5 su bardağı pirinç
• 150 g kıyma
• 500 g kuzu eti (İri doğranmış)
• 2 adet soğan
• 1 tutam toz tarçın
• 1 tutam tatlı baharat
• 1 tutam tuz
• 1 l et suyu
• 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
Süslemek için:
• Çam fıstığı
• Badem
• Antep fıstığı

Yapılışı:
• Kuzu et parçalarını su koyduğunuz bir tencereye alın ve soğan ile beraber pişirin. Su kaynadığında soğanı çıkarın ve kısık ateşte eti iyice pişirin.
• Bir tavaya ayçiçek yağını alarak kızdırın ve kıymayı pişirin. Daha sonra tüm baharatları ekleyerek iyice karıştırın ve pirinci ilave ederek kavurun.
• Son olarak bir bardak pirinç için üzerine 2 bardak haşlama et suyu ekleyin.
• Su kaynadıktan sonra altını kısın ve pirinç pişene kadar tencerenin kapağını kapatın.
• Pişirme işlemi tamamlandığında pilavı bir servis tabağına alıp iri et parçalarını üzerine ekleyin. Daha sonra üzerini kuruyemişlerle süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.