Funiyki Tarifi

28 Aralik 2021

Yumuşacık hamur arasında nefis pastacı kreması, yanına da sütlü kahve eşliğinde. Bulgaristan'ın nefis tatlısı funiykiyi denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler:
Hamuru için:
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 4,5 su bardağı un(kontrollü ekleme yapın)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
Kreması için:
• 2 su bardağı süt
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti
• ½ su bardağı süt
• 2 adet muz
• 2yemek kaşığı kahve çekirdeği
Üzerine serpmek için:
• 1 yemek kaşığı kahve

Yapılışı:
Hamuru için:
• Yumurta, yoğurt, sıvı yağ çırpılır. Şeker, kabartma tozu, vanilin ve un elenerek eklenir ve yoğrulur.
• Yoğurulan hamur ikiye bölünür ve merdane yardımı ile hafif un serperek açılır. Yaklaşık 1,5 cm kalınlığında olacak şekilde enine şeritler kesilir.
• Kesilen şeritler metal külah kalıpların baş kısmından (geniş kısmının bir parmak altından) başlayarak bir alttaki hamurun yarısını kaplayacak şekilde sarılır.
• Sarılan külahlar yağlı kağıt serili tepsiye dizilip 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar 15-20 dakika pişirilir.
Kreması için:
• Süt, toz şeker, mısır nişastası, pirinç unu, un ve yumurta sarısı bir tencereye alınır ve sürekli çırparak kaynaması sağlanır. Fokur fokur kaynayınca ocağın altı kapatılır.
• Krema soğuyunca vanilin, krem şanti ve yarım su bardağı süt ekleyerek çırpılır.
• İri dövülmüş kahve çekirdekleri ve minik minik doğranmış muz parçaları da eklenerek karıştırılır.
• Pişen funiykilerin içine krema doldurulur ve havdan dövdüğümüz kahve çekirdeklerine batırılır. Arzuya göre fıstık, fındık tozuna da batırılır.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.