Omurice Tarifi

12 Kasim 2021

Japon kültürünün damak tadımıza en yakın lezzetlerinden birini sizinle paylaşıyoruz. Her öğünde keyifle tüketebileceğiniz tüm besin öğelerini tek tabakta birleştiren doyurucu bir tarif. Süslü ve renkli yapısıyla göze hitap ederken kremamsı dokusu ve farklı lezzetlerin bir arada gösterdikleri uyumla damaklara da bayram ettirecek. Yemelere doyamayacağınıza eminiz.

Malzemeler:
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• ½ adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet dolmalık biber
• 1 yemek kaşığı taze zencefil
• ½ su bardağı bezelye
• 2 yemek kaşığı domates püresi
• ½ çay kaşığı tuz
• ½ adet limon suyu
• 2 su bardağı haşlanmış pirinç
• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı susam yağı
Omlet için:
• 4 adet yumurta
• ½ çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
• 1 yemek kaşığı acı sos
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 adet taze soğan

Yapılışı:
• Tüm sebzeler ufak küpler halinde doğranarak sertlik sırasına göre sıvı yağda soteleyin.
• Tuz,limon suyu ve domates püresini de ekleyip bir iki dakika sebzelerin hafifçe yumuşamasını bekleyin.
• Pirinçleri de karışıma ilave edin ve soya sosu, susam yağı eklemesinden sonra pirinçlerden hafif cızırtılar duyup kızarma ibaresi görene kadar tavada soteleme işlemine devam edin.
• Yumurtaları tuz ile çırpın. Sıcak, yapışmaz ve yağlanmaz tavada omleti kenarlardan ortaya ve hafifçe karıştırarak kurutmadan pişirin. Omletin ortasının nemli kalması çok önemli.
• Pirinçleri bir kaseye doldurun ve tabağa ters çevirin. Omleti de pilavı örtecek şekilde üzerine kaydırın.
• Acı sos, mayonez ve ince kıyılmış taze soğan ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.