Kadayıflı Şinitzel Tarifi

29 Ekim 2021

Tavuk göğüsleri merdane yardımıyla incecik ediliyor. Ardından tatlılarda kullanmaya alışkın olduğumuz kadayıflar giriyor devreye. İtalyan mutfaklarından da bir destek geliyor ve parmesan peyniri ile harmanlanıyor. Önce yumurtaya bulanan tavuk göğüsleri, parmesan ve kadayıf karışımıyla buluşup kızartılıyor.

Malzemeler:
• 2 adett avuk göğsü
Harcı için:
• 100 gram kadayıf
• 100 gram toz parmesan peyniri
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
Aromatik tereyağı için:
• 50 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı biberiye
• ½ adet sarımsak

Yapılışı:
Şinitzel için:
• Tavukları iki streç filmin arasına alın ve bir merdane yardımıyla döverek inceltin.
• Bir kabın içine kadayıf ve parmesan peyniri alın. Karıştırın.
• Ayrı bir kabın içinde yumurtaları kırın, tuz ve karabiber ilave ederek çırpın.
• Dövdüğünüz tavukları önce yumurtaya, ardından kadayıflı tavuğa bulayarak buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin.
Aromatik tereyağı için:
• Tüm malzemeleri bir kabın içine alın ve yoğurun.
• Streç filme sararak buzlukta 15 dakika dinlendirin.
Kızartma aşaması:
• Kızdırdığınız sıvı yağın içinde dinlenen tavukları arkalı önlü pişirin.
• Kağıt havlu serili bir tabağın üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Aromatik tereyağıyla servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.