Kaşarlı Polenta Tarifi

20 Ekim 2021

Bu kez pek çok ortak noktamız olduğunu düşündüğümüz Akdeniz komşumuzun mutfağına uzanıyoruz. Sizleri pizza, lazanya, risotto, bruschetta gibi adını duyuramasa da İtalyan mutfağının gözdelerinden ‘polenta’ ile tanıştırmak istiyoruz.
Kendisi temelde mısır irmiği ve çeşitli peynirlerle hazırlanan, tavuk ve balık yemekleriyle servis edilen bir garnitür. Patates püresi kıvamında ya da bıçakla kesilip servis edilecek kıvamda hazırlanabiliyor. Sade tüketilebildiği gibi, kızartılıp ya da fırınlanıp tüketilebiliyor.

Malzemeler:
• 1,5 su bardağ ısu
• ½ su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı mısır irmiği
• ½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
• Su ve sütü bir tencereye alarak kaynatın.
• Kaynadıktan sonra üzerine tuzu ekleyip güzelce karıştırın.
• Sürekli karıştırarak irmiği yavaş yavaş ekleyin.
• İrmikle birlikte kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirip koyu bir kıvam aldığında ocaktan alın.
• Üzerine kaşar peynirini ve tereyağını ekleyerek güzelce karıştırın.
• Sıcakken dilediğiniz gibi şekil verip afiyetle tüketin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.