İstiridye Mantarlı Tapas Tarifi

19 Haziran 2022

İspanyolların meşhur tapasları, bizim damak tadımıza uydu ve sofranızın baş tacı olmaya aday oldu. Bakmaya doyamayacağınız güzelim istiridye mantarları, soya sosu ve labne peyniri voltranı oluşturdular. Taze soğan da geldi onları süsledi.

Malzemeler:
• 150 gram istiridye mantarı
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 3 dal taze soğan
• 2 dilim tam buğday ekmeği
• 30 gram labne peyniri

Yapılışı:
• Yapışmaz tabanlı bir tavaya tereyağını ve zeytinyağını alın, yağ biraz ısındıktan sonra ince ince doğradığınız sarımsakları ekleyin.
• Sarımsakların kokusu gelmeye başlar başlamaz, yıkanmış ve doğranmış istiridye mantarlarını ilave edin.
• Mantarları 2 dakika kadar kavurduktan sonra, soya sosunu ve ince ince doğradığınız 2 dal taze soğanı (diğer taze soğanı süsleme için ayırdık) ilave edin ve 5-6 dakika kadar kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakın.
• Bir servis tabağına üstlerine labne peyniri sürdüğünüz ekmekleri yerleştirin. Hazırladığınız mantarlı harcı ekmek dilimlerinin üstüne paylaştırın.
• İnce ince doğradığınız taze soğanla servis edin. Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.