Dalyan Köfte Tarifi

20 Eylük 2021

İçindeki malzemeler ve görüntüsü ile diğer köftelerden ayrılıp kendi başına bir ana yemek olabilecek güzellikteki dalyan köfte, özenle hazırladığınız sofralarınızın baş rolü olacak.
Dilerseniz dalyan köfteyi, makarna veya püre ile servis ederek harika uyumu yakalayabilir, sevdiklerinize oldukça pratik ama görüntüsüyle oldukça özen gösterilmiş tabaklar sunabilirsiniz.

Malzemeler:
• 1 kilogram dana kıyma
• 2 adet soğan(rendelenmiş)
• 1su bardağı galeta unu
• 2 adet yumurta
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 2çay kaşığı tuz
• 1çay kaşığı karabiber
• 2çay kaşığı pul biber
• 1 adet havuç(haşlanmış)
• 1 su bardağı bezelye(halanmış)
• 5 adet yumurta (haşlanmış, köftenin içine dolgu için)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• ½ su bardağı su

Yapılışı:
• Bir yoğurma kabına kıyma, soğan, yumurta, galeta unu, sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
• İyice yoğurulan kıymayı pişirme kağıdının üzerine alın.
• Kıymayı rulo haline gelebilecek şekle getirin ve tam ortasına bir çukur açın.
• Açtığınız çukurun içerisine önce bezelyelerin yarısını ve haşlanmış uzun şeritler halinde kesilmiş havuçları yerleştirin.
• Haşlanmış, soğumuş yumurtaları da dik bir şekilde ortaya dizdikten sonra geri kalan bezelyeler ile boşlukları doldurun.
• Kıymayı, harcı kapatacak şekilde dikkatlice rulo haline getirin ve pişirme kağıdını kapatarak yuvarlayın ve kenarlarından kapatın.
• Üzerine bir kat daha pişirme kağıdı sardıktan sonra 200 derece fırında 45 dakika pişirin.
• 45 dakika sonunda köfteyi fırından çıkarın ve salçalı suyu köftenin üzerine, her yerine gelecek şekilde dökün ve yayın.
• Soslanan köfteyi 15 dakika daha fırına verin.
• Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.