Mantarlı Risotto Tarifi

09 Ağustos 2021

İtalya’da pirincin en yaygın kullanımı Risotto şeklindedir. Gurme restoranlarda servis edilen bir yemek olmasına karşın gerekli malzemeleri temin ettikten sonra evinizde de kolaylıkla Risotto yapmanız mümkün olur. Farklı yemeklerin yanında severek tadılan pirinç pilavının başlı başına bir öğün haline gelmesini sağlayan İtalyan mutfağında Risotto çeşitlerini bulabilirsiniz.


Mantarlı Risotto Tarifi İçin Malzemeler
Malzemeler;
• Yarım paket risotto pirinci
• Yarım paket kültür mantarı
• Yarım kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2~3 dal taze fesleğen
• 1 kadeh beyaz sek şarap
• 1 paket rendelenmiş parmesan peyniri
• 30 gr tereyağı
Tavuk suyu için;
• 1 tavuk budu
• 4 su bardağı su
• 1 havuç
• 1 yeşil kereviz
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 2~3 defne yaprağı
• Tuz


Yapılışı;
• Orta boy tencereye tavuk budunu alın ve üzerine 4 su bardağı su ekleyin.
• İçine soyulmuş ve temizlenmiş sebzeleri, soyulmuş ve ikiye bölünmüş soğan ile sarımsağı ilave edin.
• Defne yaprağı ve tuzu da ekleyip kaynatın.
• Geniş bir tavada tereyağını eritin.
• Sarımsak ve soğanı ince kıyıp tereyağında kavurun.
• Pirinci ilave edip sürekli karıştırıp 5 dakika kavurun.
• Mantarları ince doğrayıp ekleyip karıştırın.
• Beyaz şarabı ilave edin.
• Kaynamış tavuk suyundan kepçeyle pirinç demlenene kadar sürekli ekleyip karıştırın.
• Pirinç yumuşayınca ocaktan alın.
• Fesleğenleri ince kıyıp ekleyin ve karıştırın.
• Servis tabağına alıp rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirip servis yapın.


Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.


Bu içeriğe emojiyle tepki ver.


Etiket: Risotto Mantarlı Risotto Pirinç

Yorumlar (0)

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Sizin için Seçtiklerimiz:

Kremalı Hindi & Yabani Pirinç Çorbası Tarifi
Kremalı Hindi & Yabani Pirinç Çorbası Tarifi

Artık pişmiş tavuk veya hindi var mı? Bir tencere çorba pişirin. Bu tarif, Minnesota'dan gelen klasik kremalı hindi ve yabani pirinç çorbasına daha sağlıklı bir dokunuş. Gevrek bir marul salatası ve tam tahıllı ekmek ile servis yapın.

Artık pişmiş tavuk veya hindi var mı? Bir tencere çorba pişirin. Bu tarif, Minnesota'dan gelen klasik kremalı hindi ve y...

Tavuk Şinitzel Tarifi
Tavuk Şinitzel Tarifi

Fileto şeklinde dilimlendikten sonra inceltilen tavuk göğüs etleri sadece taze çekilmiş tuz ve karabiber ile çeşnilendiriliyor. Sırasıyla; un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulandıktan sonra kızgın yağda kısa sürede kızartılıyor. Tarifte bonus puanları kaplama harcı alıyor.

Fileto şeklinde dilimlendikten sonra inceltilen tavuk göğüs etleri sadece taze çekilmiş tuz ve karabiber ile çeşnilendir...

3 Peynirli Lazanya Tarifi
3 Peynirli Lazanya Tarifi

Kızarmış, bol soslu bir lazanya hayal edin. İçinde sarımsaklı, zeytinyağlı, baharatları tam kıvamında bir domates sosu olsun.

Kızarmış, bol soslu bir lazanya hayal edin. İçinde sarımsaklı, zeytinyağlı, baharatları tam kıvamında bir domates sosu o...