Soğan Doğramanın Püf Noktaları

29 Temmuz 2021

Mutfakta her yemeğe konulan ve yemeklere verdiği lezzetiyle yemeklerin vazgeçilmez ürünü olan soğan en temel besin kaynağı olan yiyeceklerimiz arasında yer alır. Genelde kadınlar yemek yaparken soğanı doğramakta zorluk yaşarlar. Göz yaşarıcı olduğu için soğanı doğrarken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunuyor.
Türk kültüründe yemeklerde en çok kullanılan ve mutfağımızdaki en vazgeçilmez yiyeceklerinden biri olan soğan içeriğinde barındırdığı kükürt, lif, B ve C vitamini açısından oldukça zengin besin kaynağıdır. Kuru Soğan, kan şekerini dengeler ve şeker hastalığına iyi gelir. Birçok faydası ile tıptaki adını en doğal mucize ilaç olarak almıştır. Üretim yeri Batı Asya olan soğanın küçüğü ve yeşil yaprakları, Türkiye’de yemeklere tat vermek için kullanılır. Beyaz soğan, kırmızı soğan ve sarı soğan gibi farklı çeşitleri bulunuyor. Her birinin lezzeti farklı olsa da yemeklik doğranan soğanlar bazen zor olabiliyor. Özellikle kalabalık ailelerde çok yapılan yemekler için fazlaca doğranmak zorunda kalınan soğanı doğrarken gözleri yaşartıp soğan doğramayı daha çekilmez hale sokuyor. Soğan doğrarken uygulayacağınız birkaç teknikle soğan doğramada hem zamandan kazanmış olursunuz hem de daha kolay hale getirebilirsiniz. İşte soğan doğramanın püf noktaları:

Soğan Nasıl Doğranır?
Yemek yaparken en çok kullandığımız soğanı yemekler salatalar için doğrarken 2 şekilde doğrama işlemini yapabilirsiniz. Bunlardan ilki piyazlık (yani yarım ay şeklinde) doğramak, diğeri ise yemeklik yani küp küp şeklinde doğrama işlemidir.
Piyazlık soğanı özellikle sebze ve et sote yemekleri için doğrayabilirsiniz.
Küp küp doğranan soğanı küpleri küçülterek çoban salata ya da farklı salata tariflerinde kullanabiliriz.

Soğan soyarken gözlerinizin yanmaması için:
Soğan doğrarken gözyaşlarınızın akmaması için kesme tahtasını lavabonun yakınına alın ve suyu açarak soğanları doğrayın. Böylelikle gözleriniz yaşarmayacaktır.


İkinci bir yöntem ise: Soyduğunuz soğanları buzdolabında biraz beklettikten sonra soğuk bir şekilde doğrama işlemine yapmaktır. Bu şekilde gözleriniz soğandan yanmaz.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.


Bu içeriğe emojiyle tepki ver.


Etiket: Soğan Soğan Doğramak

Yorumlar (0)

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Sizin için Seçtiklerimiz:

Organik Yumurtayı Anlamanın 6 Püf Noktası
Organik Yumurtayı Anlamanın 6 Püf Noktası

Sağlıklı bir vücut ve güçlü bir bağışıklık sistemi için her sabah yumurta tüketmeniz önerilir. Damak zevkinize göre pişireceğiniz yumurtayı her sabah yemeye özen gösterirseniz; güne hem zinde başlamış olursunuz hem de vücudunuz için bir iyilik yaparsınız. Yumurta tüketimi, katı gıdaya geçiş yapan b

Sağlıklı bir vücut ve güçlü bir bağışıklık sistemi için her sabah yumurta tüketmeniz önerilir. Damak zevkinize göre pişi...

Tıkanmış Lavaboları Açmanın 5 Yolu
Tıkanmış Lavaboları Açmanın 5 Yolu

Zaman zaman mutfakta ya da banyoda kötü kokular duyarsınız. Bu kötü kokular genellikle tıkanmış lavabodan gelmektedir. Düzenli şekilde lavaboyu temizlerseniz, kötü kokuları da yok etmiş olursunuz. Eğer daha önce hiç lavabo açma işlemi uygulamadıysanız ve lavabonun tıkandığından şüpheleniyorsanız; si

Zaman zaman mutfakta ya da banyoda kötü kokular duyarsınız. Bu kötü kokular genellikle tıkanmış lavabodan gelmektedir. D...

Saç Yumuşatıcı En İyi 10 Doğal Yöntem
Saç Yumuşatıcı En İyi 10 Doğal Yöntem

Zaman zaman saçlarınızda kuruluk hissedebilirsiniz. Bu durum bazen soğuk hava koşullarından dolayı yaşanabilir. Vitamin eksikliği yaşayan kişilerin de saçlarında kuruluk meydana gelir. Özellikle de vücudunu susuz bırakan kişilerin saçlarında kuruma daha sık yaşanır.

Zaman zaman saçlarınızda kuruluk hissedebilirsiniz. Bu durum bazen soğuk hava koşullarından dolayı yaşanabilir. Vitamin ...