Limonlu Vanilyalı Kurabiye Tarifi

20 Şubat 2022

Yazın ferahlığını, tazecik meyve ve sebzelerin güzelliğini, limonun mis gibi kokusuyla yeniden hatırlıyoruz. Vanilyanın şahane aromasını da içine ilave ediyoruz. Her ısırdığımızda deniz kıyısına ışınlanmış hissi yaratacak nefis kurabiyeler hazırlıyoruz.

Malzemeler:
• 150 gram tereyağı(eritilmiş, ılık)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 6 damla limonun suyu
• 1,5 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• ½ çay kaşığı tuz
• 2,5 – 3 su bardağı un

Yapılışı:
• Tereyağını kısık ateşte eritin ve oda sıcaklığında birkaç dakika dinlendirin. Erimiş tereyağı ve yumurtayı bir kabın içine alın. Hafifçe çırpın.
• İçine pudra şekerini ilave edin ve karıştırın.
• Ardından limon kabuğu rendesini, birkaç damla limon suyunu ve vanilini ekleyin.
• Kabartma tozu, tuz ve unu eleyerek ilave edin. Karıştırarak homojen bir kurabiye hamuru elde edin.
• Hamuru streç film ile sarıp buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
• Çıkan hamuru iki yağlı kağıdın arasına alın. 1 - 1,5 cm kalığında olacak şekilde açın.
• Yuvarlak şekiller çıkararak yağlı kağıdın üzerine aktarın.
• 180 derecede ısıtılmış fırında 8-10 dakika kadar pişirin.Renkleri hafif dönmeye başladığında fırından alın ve oda sıcaklığında dinlendirin. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.