Terbiyeli Ispanak Çorbası Tarifi

30 Mart 2021

Ispanak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
• Yaklaşık 1 demet ıspanak
• Yarım Türk kahvesi fincanı şehriye
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Kaynamış su
• Ve yeteri kadar tuz
Üzeri için;
• Tereyağı ya da zeytinyağı
• Pul biber ve nane
Yapılışı:
1. Ispanak küçük küçük doğranır ve tencereye alınır.
2. 1 litre kaynamış suda eklenerek 5 dk boyunca ıspanak ile beraber kaynamaya bırakılır.
3. Bu sırada terbiyesi için yoğurt, un ve yumurta karıştırılır.
4. Haşlanan ıspanağın suyundan 1 kepçe kadar alınarak terbiyeye eklenir ve hızlıca çırpılır.
5. Ilıtılan terbiye tencereye eklenir ve kaynayana kadar karıştırılır.
6. Ardından şehriye ve tuzda eklenerek şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.
7. En son üzerine yağda kızdırılan pul biber ve nane gezdirilerek servis edilir.