Profiterol Tarifi

29 Mart 2021

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gr tereyağı veya margarin
• 3 adet yumurta (yumurtalar küçük ise 4 adet)
Kreması için:
• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
Üzeri İçin:
• 1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata
Yapılışı:
1. İlk olarak profiterolün hamurunu hazırlayalım. Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
2. Hamurlarımızı pişirelim. Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek resimdeki gibi dökün. Elinizle şekillendirmeye çalışmayın. Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz.
3. Kremasını hazırlayım. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
4. Kremayı profiterol hamurlarına dolduralım. Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.
5. Tatlımızın üzerine çikolata sosu gezdirelim. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin.

Afiyet olsun.


Notlar: Benmari usulü çikolatayı şu şekilde eritiyorsunuz. Çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba koyarak kabınızı kaynamakta olan suyun içine koyuyorsunuz. Çikolata su ile tema etmeyecek şekilde. Çikolata sıcak sudan aldığı ısı ile eriyecektir.


Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.


Bu içeriğe emojiyle tepki ver.


Etiket: Profiterol

Yorumlar (0)

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Sizin için Seçtiklerimiz:

Yaban Mersinli Kup Tarifi
Yaban Mersinli Kup Tarifi

İstediğiniz meyve ile yapabilirsiniz. Yazın evdeki malzemeler ile kolaylıkla yapacağınız muhteşem bir tatlı geliyor. Biz yaban mersinli tercih ettik. Çok da yakıştı.

İstediğiniz meyve ile yapabilirsiniz. Yazın evdeki malzemeler ile kolaylıkla yapacağınız muhteşem bir tatlı geliyor. Biz...

Çikolatalı Deniz Tuzlu Tart Tarifi
Çikolatalı Deniz Tuzlu Tart Tarifi

Çikolata ve deniz tuzunun uyumu bir süredir pek popüler. Deniz tuzlu çikolatalar, tartlar derken aslında tam anlamıyla onu damağımızı şenlendirmesi için kabul ettik

Çikolata ve deniz tuzunun uyumu bir süredir pek popüler. Deniz tuzlu çikolatalar, tartlar derken aslında tam anlamıyla o...

Kış Keki Tarifi
Kış Keki Tarifi

Kış soğuklarında içinizi ısıtan çay, kahvenize eşlik eden harika bir kış keki tarifi

Kış soğuklarında içinizi ısıtan çay, kahvenize eşlik eden harika bir kış keki tarifi