Çiğ Köfte Tarifi
18 Mart 2021

Çiğ Köfte İçin Malzemeler
• 2 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur (marketlerde mevcuttur)
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy domates
• 1 çay bardağı ceviz (isteğe göre)
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı toz kırmızı biber (tatlı veya acı isteğinize göre)
• Yarım fincan (Türk kahvesi fincanı) isot
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• Ve tekrardan 1 çay bardağı su
Yapılışı:
1. Öncelikle bulgur ve yağ harici bütün malzemeleri rondoya koyup güzelce 3-4 dakika çekelim.
2. Daha sonra harcımız rondo da çekilmiş vaziyette beklerken tepsiye 2 su bardağı bulguru boşaltıp üstüne 1 çay bardağı suyu gezdirerek ıslatalım.
3. Daha sonra rondodan harcımızı alalım.
4. Ve tepsideki bulgurun üzerine boşaltalım daha sonra çiğ köfteyi yoğurmaya başlayalım ve yaklaşık yarım saat yoğurduktan sonra 1 çay bardağı yağımızı bir kaseye boşaltıp üzerine yarım çay bardağı kadar su ekleyerek ara ara avucumuza kaseden su ve yağ karışımından alıp çiğ köfteyi yoğurmaya devam edelim.
5. Ve bu işlem kasedeki karışım bitene kadar devam edelim.
6. Son olarak 2-3 saat kadar buzdolabına koyup dinlendirin.
Afiyet olsun.
Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.
Sizin için Seçtiklerimiz:

Cevizli Ciğer Sote Tarifi
Ciğer, mutfağımızın kıymetlilerinden biri. Zira kahvaltıda bile severek tüketiliyor, tadına doyum olmuyor. Yanında en yakın arkadaşı sumaklı soğan da varsa geriye söylenebilecek pek bir şey kalmıyor.
Ciğer, mutfağımızın kıymetlilerinden biri. Zira kahvaltıda bile severek tüketiliyor, tadına doyum olmuyor. Yanında en ya...

Dereotu & Kapari ile Nohut Püresi Salatası Tarifi
Bu kremsi ama hafif vegan salata, parlak, şifalı otlarla doludur. Tek başına, patates salatası veya lâhana salatası yerine bir sandviç veya sebzeli burgerin yanında servis yapmak harika.
Bu kremsi ama hafif vegan salata, parlak, şifalı otlarla doludur. Tek başına, patates salatası veya lâhana salatası yeri...

Sütlü Börek Tarifi
Kahvaltıya gelse sofranın yıldızı olur, karnımız acıksa bir dilimi imdadımıza yetişir. Böreği sossuz hazırlayıp fırına veriyoruz. Yarım saat sonra üzerine güzelce süt döküp bir daha fırına veriyoruz. Hem pratik, hem de çok lezzetli.
Kahvaltıya gelse sofranın yıldızı olur, karnımız acıksa bir dilimi imdadımıza yetişir. Böreği sossuz hazırlayıp fırına v...
Yorumlar (0)
Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!
Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!
Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!