Karışık Pide Tarifi

09 Mart 2021

Karışık Pide İçin Malzemeler
6 büyük pide için;
• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım paket instant maya
İç için;
• Sucuklu-kaşarlı-biberli harç
• Peynirli ve yeşillikli hazırladım ben
• Siz nasıl isterseniz her şeye uyar
Yapılışı:
1. Maya ılık su ve şeker iler eritilir, beş dk beklenir.
2. Kabaran mayalı su una eklenip ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
3. Un ve su ölçüsü veriyoruz ama her marka un farklı olduğu için hamurun kıvamı fotoğraflar da var.
4. 30 dk mayalan hamur 6 parçaya ayrılır.
5. İster yuvarlak, ister uzun ince olacak şekilde açılır.
6. Üzerilerine iç harç konulup kenarlar katlanır ve yumurta sarısı sürülür.
7. 200 derece önceden ısınmış fırında kenarlar kızarana kadar pişirilir.
8. İki tane bir fırın tepsisine ancak sığıyor iki iki pişiriyoruz.
9. Fırından çıkan pidelerin kenarına oda sıcaklığındaki tereyağı sürülür.
10. Sıcakken servis ediyoruz.