Lazanya Çorbası Tarifi

28 Ekim 2022

Bu hızlı ve sağlıklı lazanya çorbası tarifi, bol domates, İtalyan hindi sosisi ve lokma büyüklüğünde parçalara ayrılmış lazanya eriştesi ile klasik lazanyanın tüm rahatlatıcı lezzetlerine sahiptir. Mozzarella ve Parmesan ile karıştırılmış bir parça ricotta peyniri, kremsi bir son dokunuş katıyor. 30 dakikadan kısa sürede hazır olan kolay ve sağlıklı bir akşam yemeği için kasede kalanları emmek için çorbayı yeşil salata ve kıtır ekmekle servis edin.

Malzemeler:
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 su bardağı doğranmış sarı soğan
• 250 gram sıcak İtalyan hindi sosisi
• 3 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tuz eklenmemiş ezilmiş domates
• 4 su bardağı su
• 2 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı şeker
• ¼ çay kaşığı tuz
• 6½ lazanya eriştesi, tercihen tam buğday,
• 1 çay kaşığı balzamik sirke
• ¾ fincan kısmen yağsız ricotta peyniri
• ½ su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen

Yapılışı:
• Orta-yüksek ateşte büyük bir tencerede yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak neredeyse yarı saydam olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
• Soğanları tencerenin bir tarafına itin ve diğer tarafına sosisleri ekleyin. Sosisleri tahta bir kaşıkla küçük parçalara ayırarak, kızarana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin.
• Sarımsak ve domates salçası ekleyin; sürekli karıştırarak, domates salçası ısınana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
• Domates, su, et suyu, şeker ve tuzu ekleyin; yüksek ateşte kaynatın. Lazanya erişte ekleyin ve ayırmak için karıştırın.
• Makarna tamamen pişene kadar ara sıra karıştırarak pişirin, ancak tamamen yumuşak değil, 8 ila 10 dakika. Ateşten alın ve sirke içinde karıştırın.
• Bu arada ricotta, mozzarella peyniri ve Parmesan'ı küçük bir kapta birleştirin; bir kenara koyun.
• Çorbayı 6 kaseye alın. Her porsiyonu bir parça ricotta karışımıyla doldurun. Fesleğen serpin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.