Brokoli ile Kavrulmuş Fıstıklı Somon Tarifi

13 Ekim 2022

Bu kolay tek tavada brokoli ile kavrulmuş somon, hafta içi akşam yemekleri için yeterince hızlı, ancak şirket için yeterince zarif. Limonlu fıstık kabuğu, diğer balık türlerinde veya tavuk göğsünde de güzel olurdu.

Malzemeler:
• 8 bardak brokoli çiçeği
• 2 diş sarımsak, dilimlenmiş
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• ¾ çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı öğütülmüş biber
• ½ su bardağı tuzlu fıstık, iri kıyılmış
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
• 1 orta boy limon kabuğu rendesi ve servis için dilimler
• 4 çay kaşığı mayonez
• 600 gram somon fileto, 4 parçaya bölünmüş

Yapılışı:
• Fırını 210 dereceye önceden ısıtın. Geniş ağız kenarlı bir fırın tepsisini pişirme spreyi ile kaplayın.
• Hazırlanan fırın tepsisine brokoli, sarımsak, 2 yemek kaşığı yağ, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı biberi birleştirin. 5 dakika kızartın.
• Bu arada antep fıstığı, frenk soğanı, limon kabuğu rendesi, kalan 1 yemek kaşığı yağ ve 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiberi küçük bir kapta birleştirin.
• Her somon porsiyonunun üzerine 1 çay kaşığı mayonez sürün ve fıstık karışımını üstüne koyun.
• Brokoliyi fırın tepsisinin bir tarafına alın ve somonu boş tarafına koyun.
• Somonun ortası opak olana ve brokoli yumuşayana kadar, kalınlığa bağlı olarak 8 ila 15 dakika daha kavurun.
• Arzuya göre limon dilimleri ile servis yapın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.