Kremalı Lahana Güveç Tarifi

05 Ekim 2022

Bu kremalı lahana güveci hafif baharatlıdır ve tatlı, yumuşak lahana ile klasik, kremalı beşamel sosun mükemmel dengesine sahiptir. Kraker ve peynir tepesi, her lokma güzel bir gevreklik katıyor. Kızarmış tavuk yanında servis yapın.

Malzemeler:
• 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 11 su bardağı dilimlenmiş yeşil lahana (1 orta boydan)
• 1 büyük tatlı soğan, ince dilimlenmiş (yaklaşık 3 su bardağı)
• 2 büyük kereviz sapı, çapraz olarak ince dilimlenmiş
• 16 tam tahıllı yuvarlak tereyağlı kraker, ezilmiş
• ¼ fincan çok amaçlı un
• 2 su bardağı yağı azaltılmış süt
• 1 ½ çay kaşığı Dijon hardalı
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı acı biber
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
• 1 su bardağı ince kıyılmış peynir

Yapılışı:
• Fırını 180 dereceye ısıtın. Bir pişirme kabını pişirme spreyi ile kaplayın.
• Orta-yüksek ısıda 2 yemek kaşığı tereyağı eritin.
• Lahana, soğan ve kereviz ekleyin; iyice kaplamak için karıştırın.
• Lahana yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak örtün ve pişirin, 15 ila 18 dakika.
• Bu arada kalan 1 yemek kaşığı tereyağını mikrodalgaya uygun küçük bir kaseye koyun; mikrodalga eriyene kadar Yüksek derecede, yaklaşık 20 saniye.
• Tereyağına kraker ekleyin ve birleştirilene kadar birlikte atın.
• Lahana karışımını un ile eşit şekilde serpin ve kaplamak için karıştırın.
• Sütü karıştırın ve orta-yüksek ateşte kaynatın.
• Sos kalınlaşana ve kremsi hale gelene ve lahana karışımını kaplayana kadar 2 ila 3 dakika arasında sık sık karıştırarak pişirin.
• Hardal, tuz, kırmızı biber, hindistan cevizi ve 1/2 su bardağı peynir ekleyin; peynir eriyene kadar karıştırın, yaklaşık 30 saniye.
• Hazırladığınız fırın tepsisine lahana karışımını dökün.
• Kalan 1/2 fincan peynir ve tereyağlı kraker karışımı ile eşit olarak serpin.
• Kenarları kabarcıklı ve üstte altın kahverengi olana kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika.
• Servis yapmadan önce 5 dakika bekletin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.