Avokado Salsalı Yumurta Dolgulu Biber Tarifi

08 Eylük 2022

Bir yumurta dolgusunun bu sağlıklı versiyonunda renkli dolmalık biber halkaları ekmeğin yerini alıyor. Neşeli bir kahvaltı için biberlerin içinde bir yumurta pişirin ve üzerine canlı bir avokado salsa ekleyin.

Malzemeler:
• 2 dolmalık biber, herhangi bir renk
• 1 avokado, doğranmış
• ½ su bardağı doğranmış kırmızı soğan
• 1 jalapeno biberi, kıyılmış
• ½ fincan doğranmış taze kişniş, ayrıca garnitür için daha fazlası
• 2 domates, çekirdekleri çıkarılmış ve küp doğranmış
• 1 misket limonunun suyu
• ¾ çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı zeytinyağı
• 8 büyük yumurta
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş biber

Yapılışı:
• Biberlerin üst ve alt kısımlarını ince ince doğrayın. Tohumları ve zarları çıkarın ve atın. Her bir biberi dört halkalar halinde dilimleyin.
• Doğranmış biberi avokado, soğan, jalapeno, kişniş, domates, limon suyu ve 1/2 çay kaşığı tuz ile orta boy bir kapta birleştirin.
• Orta ateşte büyük bir yapışmaz tavada 1 çay kaşığı yağı ısıtın.
• 4 dolmalık biber halkası ekleyin, ardından her halkanın ortasına 1 yumurta kırın.
• Her bir tuz ve karabiber ile 1/8 çay kaşığı baharatlayın.
• Beyazlar çoğunlukla ayarlanana kadar pişirin, ancak sarılar hala akıcı ise 2 ila 3 dakika daha pişirin.
• Akan sarılar için 1 dakika, daha sert sarılar için 1 1/2 ila 2 dakika daha yavaşça çevirin ve pişirin.
• Servis tabaklarına aktarın ve kalan biber halkaları ve yumurtalarla tekrarlayın.
• Avokado salsa ile servis yapın ve istenirse ilave kişniş ile süsleyin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.