Şeker Hastaları İçin En İyi Bozulmayan 18 Ürün

04 Mayis 2022

Diyabetiniz varsa, sosyal mesafe veya kendi kendini karantinaya alma olarak da bilinen fiziksel mesafeyi korurken iyi beslenmekten endişe duyabilirsiniz.
Bozulmayan gıdaları elinizin altında bulundurmak, mağazaya yapacağınız gezileri en aza indirmenin ve besleyici yemekler yapmak için ihtiyacınız olan tüm malzemelere sahip olduğunuzdan emin olmanın harika bir yolu olabilir.
Özellikle, çok sayıda donmuş veya rafa dayanıklı gıdaların kan şekeri düzeyleriniz üzerinde minimum etkisi vardır. Kilerinizde veya dondurucunuzda zaten bir miktar olabilir.
İşte diyabetli insanlar için bozulmayan en iyi 18 ürün.

1. Kurutulmuş veya konserve nohut
Nohut birçok yemekte popülerdir. Karbonhidrat içermelerine rağmen lif, protein ve yağ bakımından da zengindirler - bunların tümü kan şekeri düzeyleriniz üzerindeki genel etkisini en aza indirmeye yardımcı olur.
Bu lezzetli baklagilleri humus veya falafel yapmak için kullanabilirsiniz. Dahası, dolgulu bir et alternatifi oluştururlar ve çorbalara, salatalara ve patates kızartmasına eklenebilirler. Kuru nohutlar serin ve karanlık bir kilerde saklanırsa 3 yıla kadar saklanır.

2. Konserve domates
Konserve domatesler, çorbalar ve güveçler de dahil olmak üzere çok sayıda yemeği tatlandırabilir. Bu lezzetli, kırmızı meyveler ayrıca kalp sağlığını geliştirebilecek likopen gibi antioksidanlar açısından da zengindir. Ayrıca, karbonhidratları oldukça düşüktür, bu nedenle kan şekeri seviyenizi yalnızca minimum düzeyde etkilerler.
Konserve domatesler yemek pişirmek veya sos yapmak için kullanılabilir. Konserve sebzeler genellikle satın alındıktan sonra birkaç yıl boyunca geçerliliğini yitirmez.

3. Fıstık ezmesi
Fıstık ezmesi ucuz bir sağlıklı protein, yağ ve lif kaynağıdır ve az karbonhidrat içerir.
Bir atıştırmayı daha dolgun hale getirmenin harika bir yolu. Tost veya krakerlere ekleyebilir, bir smoothie ile karıştırabilir veya elmalar veya bebek havuçlar için sos olarak kullanabilirsiniz. Tay esintili tavada kızartma gibi lezzetli yemeklerde de harikadır.
Şekerli gıdalar kan şekeri kontrolünü olumsuz etkilediğinden, ilave şeker içermeyen doğal fıstık ezmesi markalarını seçtiğinizden emin olun. Açıldıktan sonra fıstık ezmesi yaklaşık 1 yıl dayanır.

4. Antep fıstığı
Antep fıstığı, sağlıklı protein ve yağ içeren bir ağaç fıstığıdır. Ayrıca lif açısından da zengindirler, bu da onları diyabetli insanlar için harika bir atıştırmalık yapar.
Salatalara gevrek bir katkı olarak hizmet ederler ve balık veya tavuk için ekmek yapmak için ezilebilirler.
Antep fıstığı, kilerinizde yaklaşık 6 ay dayanır, ancak soğutma raf ömrünü büyük ölçüde uzatır.

5. Konserve somon
Konserve somon, beyninize fayda sağlayan ve iltihapla savaşan omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Ayrıca, bu balık proteinle doludur ve karbonhidrat içermez. Konserve somon ayrıca güvenli ve yenilebilir bazı kemikler içerir ve kalsiyum artışı sağlar. Konserve somonu salatalarda veya somon köftelerinde kullanabilirsiniz. Genellikle satın alma tarihinden 2 yıl sonrasına kadar süresi dolmaz.

6. Tohum krakerleri
Tohum krakerleri, susam, keten ve chia tohumları gibi çeşitli tohumlardan yapılan krakerlerdir. Tohumlar, bu krakerlerin kan şekeri seviyeleriniz üzerindeki etkilerini yavaşlatmaya yardımcı olan sağlıklı bir yağ ve lif kaynağı görevi görür.
Atıştırmalık olarak fıstık ezmesi veya peynir ile eşleştirilebilir veya tavuk salatası veya çorba gibi hafif bir öğüne dahil edilebilirler. Sıkıca kapatılıp kilerde veya buzdolabında saklanırsa, tohum krakerleri yaklaşık 1 ay dayanmalıdır.

7. Chia tohumları
Chia tohumları küçük siyah veya beyaz tohumlardır. Çözünür lif açısından zengin oldukları ve bağırsağınızda bir jel oluşturduğu için sindirim sağlığını artırırlar. Bu, sindirimi yavaşlatmaya ve hızlı kan şekeri artışlarını önlemeye yardımcı olur.
Chia tohumları salatalara ve smoothielere gevreklik katar. Taze meyvelerle lezzetli bir lezzet olan chia pudingi yapmak için de kullanabilirsiniz. Bu tohumlar kilerinizde 4 yıla kadar dayanır.

8. Dondurulmuş meyveler
Ahududu gibi meyveler, muz veya elma gibi diğer meyvelere kıyasla şeker bakımından nispeten düşük ve lif bakımından yüksektir, bu nedenle kan şekeri seviyenizi daha az etkilerler. Ek olarak, meyveler sağlığı artıran besinler ve antioksidanlarla doludur. Dondurulmuş meyveler, smoothie'lerde, yemek pişirmede ve fırınlamada kullanılabilir ve dondurucuda 1 yıla kadar dayanır - ancak arada sırada dondurucu yanığı olup olmadığını kontrol etmek isteyeceksiniz.

9. Dondurulmuş karnabahar
Karnabahar, patates püresi, pirinç ve hatta makarna gibi bazı makarnaların yerini alabilecek çok yönlü bir malzemedir. Hafif tadı, onu bu nişastalı karbonhidratlar için harika bir alternatif haline getirir. Ayrıca, çok düşük bir karbonhidrat sayısına sahiptir.
Dondurulmuş karnabahar, dondurucuda 1 yıla kadar dayanabilir ancak dondurucu yanığı açısından sık sık kontrol edilmelidir.

10. Kinoa
Kinoa, kahverengi pirincinkine benzer bir tada ve dokuya sahip çiğnenebilir bir tam tahıldır. Bununla birlikte, esmer pirinçten daha fazla protein ve lif ve daha az toplam karbonhidrat içerir, bu da onu diyabetli insanlar için ideal kılar. Kinoa, kilerinizde kapalı bir kapta düzgün bir şekilde saklanırsa yaklaşık 6 ay ila 1 yıl sürer.

11. Konserve mantarlar
Taze çeşitlerden daha hafif tadı olan konserve mantarlar, sonsuz yemeklere besin takviyesi sağlar. Özellikle çorbalarda ve patates kızartmasında popülerdirler.
Mantarlar lif bakımından zengindir ve karbonhidrat bakımından düşüktür, bu nedenle kan şekerinizi ihmal edilebilir düzeyde etkilerler. Beyaz düğme de dahil olmak üzere bazı çeşitler, antioksidan özelliklere sahip olan ve kan şekeri yönetimine yardımcı olabilecek bir amino asit olan ergotionein içerir. Konserve mantarlar genellikle satın alındıktan 2 yıl sonrasına kadar geçerliliğini yitirmez.

12. Konserve veya donmuş ıspanak
Ispanağın çok az karbonhidrat ve kalori içerdiği göz önüne alındığında, kan şekeri seviyeniz üzerinde minimum etki ile çok miktarda yiyebilirsiniz.
Lif, antioksidanlar ve provitamin A ve K alımını artırmak için onu yan olarak pişirebilir veya çorbalara, patates kızartmasına ve diğer birçok yemeğe ekleyebilirsiniz. Konserve ıspanak 4 yıla kadar, donmuş ıspanak ise 1 yıla kadar dayanır.

13. Konserve tavuk
Konserve tavuk oldukça yağsızdır, protein açısından zengindir ve neredeyse hiç karbonhidrat içermez. Tamamen pişmiş ve yemeye hazır olduğu için de uygundur Çorbalarda, salatalarda ve güveçlerde, kıyılmış veya küp doğranmış pişmiş tavukla aynı şekilde kullanabilirsiniz. Ayrıca kolay tavuk salatası yapar. Konserve tavuk 4 yıla kadar dayanır.

14. Bitter çikolata
Bitter çikolata, şeker hastalığı olan kişiler için harika bir tedavidir ve daha yüksek kakao içeriğine sahip çikolata daha az ilave şeker paketleme eğiliminde olduğundan, ne kadar koyu olursa o kadar iyidir. Kakao ayrıca lif ve sağlıklı yağlar açısından da zengindir.
Örneğin, %78'lik bitter çikolatanın sadece 3 karesi (30 gram) 14 gram yağ, 3 gram protein ve 4 gram lif sunarken, sadece 11 gram karbonhidrat içerir. Tek başına yiyebilir veya sayısız tatlıya dahil edebilirsiniz. Bitter çikolata, kilerinizde 4 aya kadar kalır, ancak dondurmak raf ömrünü uzatır.

15. Yüksek proteinli makarna
Yüksek proteinli makarnalar genellikle buğday yerine siyah fasulye veya nohut gibi baklagillerden yapılır. Baklagiller karbonhidrat içerir, ancak buğdaydan daha fazla lif ve protein içerir, bu da yüksek proteinli makarnaları diyabetli insanlar için daha iyi bir seçim haline getirir. Herhangi bir tarifte normal makarnayı yüksek protein çeşidiyle değiştirebilirsiniz. 6 aya kadar kuru kalır.

16. Protein tozu
Çoğu protein tozu, yüksek dozlarda protein sağlarken karbonhidrat ve ilave şeker bakımından düşüktür. Ayrıca hızlı ve kullanışlıdırlar.
Peynir altı suyu proteini inek sütünden elde edilir, bu nedenle bitki bazlı bir seçeneği tercih ederseniz soya veya bezelye protein tozu kullanabilirsiniz.
Protein tozu, smoothie'lere, protein karışımlarına ve tatlılara harika bir katkı sağlar. Kapalı ve serin ve kuru bir yerde saklandığında genellikle 1 yıla kadar dayanır.

17. Rafta dayanıklı süt
İster mandıra ister bitki bazlı olsun, rafa dayanıklı süt her zaman elinizin altında olması iyidir.
İnek sütü karbonhidrat bakımından bazı süt ürünü olmayan alternatiflere göre biraz daha yüksek olsa da, yağsız olmadığı sürece kan şekeri üzerindeki etkilerini azaltan protein ve yağ içerir. Alternatif olarak, şekersiz badem sütü gibi bazı bitki bazlı sütler, başlangıçta çok az karbonhidrat içerir.
Bitkisel sütü tercih ederseniz, şeker ilavesiz çeşitler satın aldığınızdan emin olun. Hem rafa dayanıklı hem de bitki bazlı sütler, protein açısından zengin smoothie'ler, çorbalar ve unlu mamuller gibi çeşitli tariflerde kullanılabilir. Açılmadan birkaç ay dayanırlar, ancak açıldıktan sonra soğutulmaları gerekir.

18. Zeytinyağı
Zeytinyağı, anti-inflamatuar bileşikler açısından zengindir ve düzenli olarak tüketmek kan şekeri seviyenizi yönetmenize yardımcı olabilir. Zeytinyağı saf yağdır, bu nedenle kan şekeri seviyenizi etkileyecek karbonhidrat içermez. Bununla birlikte, kalorisi yüksektir, bu yüzden ölçülü kullanmalısınız. Popüler bir yemeklik yağdır ve salata sosu, soslar ve soslar için idealdir.

Yemek Planlama İpuçları
Kan şekeri seviyelerini tutarlı tutmak, diyabetli kişiler için önemli bir husustur.
Karbonhidratlar kan şekeri seviyenizi protein ve yağlardan daha fazla etkilediğinden, öğünleriniz ve atıştırmalıklarınız aşağı yukarı aynı sayıda karbonhidrat içermelidir.
İhtiyacınız olan veya tolere edebileceğiniz karbonhidrat sayısı, vücut büyüklüğünüz, aktivite seviyeniz, insülin duyarlılığınız ve kalori ihtiyaçlarınız gibi birçok faktöre bağlıdır.
İhtiyaçlarınız için doğru miktarı belirlemenin en iyi yolu bilgili bir sağlık hizmeti sağlayıcısına danışmak olsa da, karbonhidrat açısından zengin gıdaların tek bir porsiyonu için bazı örnekler:
• 1/3 su bardağı (yaklaşık 50 gram) pirinç veya makarna
• 1/2 su bardağı (117 gram) yulaf ezmesi veya irmik
• 1 dilim ekmek
• 1 küçük tortilla veya akşam yemeği rulosu
• 6 kraker
• 1/2 su bardağı (80 gram) patates veya tatlı patates, pişmiş
• 1 parça meyve veya 1 su bardağı (144 gram) çilek
• 1 su bardağı (240 mL) süt
Tok kalmanıza ve kan şekerinizin hızla yükselmesini önlemeye yardımcı olması için her öğüne veya atıştırmalığa protein ve yağ eklemeye çalışın.
Diyetinizde herhangi bir büyük değişiklik yapmadan önce, gerekirse ilaçlarınızı ve insülin dozlarınızı uygun şekilde ayarlayabilmeleri için sağlık uzmanınıza danışın.

Sonuç Olarak
Şeker hastalığınız varsa, bozulmayan veya donmuş birkaç gıdanın elinizin altında olması harikadır. Bu yiyecekler kan şekeri seviyenizi minimum düzeyde etkilemekle kalmaz, aynı zamanda enfes yemekler ve atıştırmalıklar yapmak için çeşitli şekillerde birleştirilebilir.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: Diyabet Kan Şekeri Nohut Domates Fıstık Ezmesi Antep Fıstığı Somon Chia meyve Karnabahar Kinoa Mantar Ispanak Tavuk Bitter Çikolata Makarna Süt