Tahinli Süt Helvası Tarifi

23 Nisan 2022

Misafir sofralarına şık bir şekilde sunabileceğiniz tahinli süt helvası tarifini evdeki malzemeler ile hızlıca hazırlayıp servis edebilirsiniz. Gelelim tarifin detaylarına...
Öncelikle süt helvasını hazırlıyoruz ve içerisine mis gibi tahin ekliyoruz. Ardından üzeri kızarana kadar fırında pişiriyoruz. Son olarak üzerine fındık ve susam serpiyoruz.

Malzemeler:
• 6,5 su bardağı süt
• 2 su bardağı toz şeker
• 140 gram sade yağ(200 gram tereyağından)
• 1 su bardağı tepeleme un
• 1 çay bardağı tahin
Üzeri İçin:
• 1 su bardağı dövülmüş fındık
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
• Fırını 200 derece fanlı ayarda ısıtın.
• Bir sos tenceresinde süt ve şekeri karıştırarak bir taşım kaynatın. Sütü ocaktan alıp oda sıcaklığında soğutun.
• Tereyağını geniş ve derin bir tencerede eritin ve üzerinden beyaz süt köpüğünü kaşık yardımıyla alın.
• Unu da tencereye ekleyin ve orta ateşte 4-5 dakika sürekli olarak karıştırın.
• Unun kokusu çıktığında ve rengi 2 ton koyulaştığında şekerli süt karışımının yarısını tencereye ekleyin ve sürekli karıştırın.
• Hemen ardından kalan sütü de tencereye ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Ocağın altını kısın ve tahini de tencereye ilave edip karıştırın.
• Borcama hazırladığınız süt helvasını aktarın.
• Isınmış olan fırına helvayı yerleştirin ve yaklaşık 5-8 dakika, tatlının üzeri kızarana kadar pişirin.
• Bu sırada tavada dövülmüş fındık, susam ve pudra şekerini 1 ton koyulaşana dek kavrup ocaktan alın.
• Üzeri kızarmış tahinli süt helvasının üzerine kavrulmuş susamlı fındığı serpiştirin.
• Arzuya göre ılık veya sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.