Köz Biber Salatası Tarifi

23 Nisan 2022

Közlenmek en çok da kırmızı biber ve patlıcana yakışıyor şüphesiz. Hem sebzeleri zahmetsizce pişirme imkanı veriyor hem de lezzetlerini ikiye, üçe katlıyor. Közlenmiş sebzelerle hazırlanan salatalar, mezeler özellikle ızgara ve diğer et, tavuk yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Bir de tek seferde hazırlayıp derin dondurucuda saklarsanız, pratikliğin verdiği keyifle tadından yenmiyor.
Çat kapı gelen misafirlere sofrayı donatmalık ne yapsam diyenler için en pratik haliyle, konserve kapya biberin kolaylığından faydalanarak hazırladık.

Malzemeler:
• 6 adet kırmızı kapya biber(konserve)
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 dal taze soğan
• ½ demet dereotu

Yapılışı:
• Taze soğan ve dereotunu ince ince kıyın.
• Biberleri ikiye keserek varsa çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra şeritler halinde doğrayın.
• Sarımsağı ayrı bir kapta tuzla birlikte ezin. Üzerine zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyip güzelce karıştırın.
• Doğramış olduğunuz kapya biberlere dereotu ve taze soğanı ekleyin.
• Hazırladığınız sosu biberlerin üzerine ekleyin.
• Bir kaşık yardımıyla tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Son olarak iri kıyılmış cevizi ekleyin ve tekrar karıştırın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.