Zeytinyağlı Kabak Tarifi

22 Nisan 2022

Zeytinyağlı kabak tarifi pek çok zeytinyağlı yemek de olduğu gibi pişirdikten sonra bir süre dinlendirmek gerekiyor. Hatta mümkünse bir gün önceden hazırlamak en iyisi. Böylece zeytinyağı güzelce donup, yemeği daha lezzetli hale getirecek. Dilerseniz ana yemeklerden önce servis ederek midelere altlık yapabilir, dilerseniz de ana yemeklerin yanına yancı olarak servis edip, mideleri rahatlatabilirsiniz.

Malzemeler:
• 4 adet kabak
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• ½ yemek kaşığı salça
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet büyük boy domates
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ demet dereotu

Yapılışı:
• Kabakları güzelce yıkayın ve alacalı bir şekilde soyun. Kuş başından biraz daha büyük parçalar halinde doğrayın.
• Soğanları yemeklik doğrayın. Domatesi küpler halinde doğrayın.
• Geniş tabanlı bir tencereye yağı alın ve ısıtın. Ardından soğanları ekleyin ve kavurmaya başlayın.
• Soğanların rengi dönünce salçayı ekleyin ve salçayla birlikte kavurmaya devam edin.
• Kabakları ekleyin ve karıştırıp, bir süre pişirin.
• Ardından domates, şekeri ve baharatları ekleyin, karıştırın.
• Kabaklar dişe gelene kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar kısık ateşte pişirin, arada kapağı açarak karıştırmayı unutmayın.
• Ocaktan alın ve ince doğranmış dereotu serpip servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.