Yoğurtlu Cevizli Mantar Salatası Tarifi

30 Mart 2022

Mantar sevenlerin çok iyi bildiği gibi içine mantar girip de güzel olmayan yemek yoktur. Bu mantarlı salata ise diğerlerinden bir adım önce çıkıyor ve kendisini sofralarınıza davet ettiriyor.
Nefis mantarları kavuruyoruz, üstüne dereotlu, bol sarımsaklı yoğurt sosu döküyoruz. Üstüne yetmiyor bir de tereyağında ceviz kavurup seriyoruz sere serpe.

Malzemeler:
Salata için:
• 500 gram kültür mantarı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam tuz
Yoğurt sosu için:
• 1 kase süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam tuz
• ½ demet dereotu(ince doğranmış)
Üstü için:
• 1 çay bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:
• Mantarları temizleyin ve doğrayın.
• Bir tavada erittiğiniz tereyağında suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun. Ardından tuzunu ekleyip bir servis tabağına alın.
• Kasedeki yoğurda sarımsakları rendeleyin ve ince doğranmış dere otlarını ve tuzu da ekledikten sonra güzelce karıştırın.
• Cevizleri küçük boyutlar halinde doğrayın.
• Ayrı bir tavada tereyağında cevizleri kavurun ve ocaktan alırken içine toz kırmızı biber ekleyip karıştırın.
• Servis tabağına aldığınız mantarların üstüne hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu gezdirin ve en üste de cevizleri yerleştirip servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.