Kerevizli Pancar Mezesi Tarifi

17 Mart 2022

Pancar mutfağımızda sıklıkla kullanılan bir sebze olmasa da faydalarıyla gerçekten sağlık deposu. Kerevizin de hakkını verelim. Onun da faydaları pancarla yarışacak türden. İkisinin birlikteliğinden hem rengi çok iştah açan hem de lezzetiyle şaşırtan harika bir meze tarifi hazırladık. Meze sofralarınıza konuk edebileceğiniz gibi ana yemeklerin yanında da servis edebilirsiniz.

Malzemeler:
• 5-6 adet orta boy pancar
• 1 adet orta boy kereviz
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6-7 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 3-4 adet ceviz içi

Yapılışı:
• Pancarların kabuklarını soyup tencereye alın üzerini geçecek kadar su ekleyip pancarlar yumuşayana kadar haşlayın.
• Kerevizi rendeleyin ve kararmaması için limonlu su için de bekletin.
• Yumuşayan pancarları soğuduktan sonra rendeleyin.
• Kerevizin suyunu sıkın ve pancarların üzerine alın. Sarımsaklı yoğurdu, zeytinyağını ve tuzu da elleyip güzelce karıştırın.
• Servis tabağına alıp üzerini cevizle süsleyin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.